现在老龄化越来越严重，并且随着人们生活物质的提高，大家都非常注意养生和保健，不过这要从最基本的食物上去获取能量和营养，比吃药和保健药强多了，今天就给大家推荐几款家常的菜，营养丰富易消化和吸收，身为儿女的我们一定要多多关心自己的父母。

第一道菜：红烧豆腐

食材有豆腐，葱姜，肉末生抽，老抽，盐，鸡精，白糖

开始制作：

1、把豆腐切成小块，锅里烧油，把豆腐煎至两面金*盛出备用

2、锅里再次烧油，放肉末，炒熟炒透，然后下入葱姜蒜爆香，淋入少许清水，开始调味：放盐，生抽，少许，老抽，鸡精和白糖烧开后下入煎好的豆腐，盖上盖子，中小火烧3到5分钟

3、打开盖子，淋入少许，明油和水淀粉撒上葱花就好了。

第二道菜：西兰花炒虾仁

食材：虾仁，西兰花，红萝卜，葱末，蒜末，油，盐，胡椒粉，淀粉

开始制作：

1、把胡萝卜切菱形块，西兰花切小块，锅里烧水水开，加一勺盐和油，增加是他的底味，焯水控水备用。

2、把虾仁洗净，攥干水分，放盐，胡椒粉，用手抓拌均匀，然后再放入淀粉继续抓拌，均匀腌制十分钟。

3、锅里烧油，把腌好的虾仁滑熟，盛出备用，

4锅里再次烧油放葱末，蒜末爆出香味，下入焯好水的胡萝卜和西兰花炒至均匀，然后再倒入虾仁，开始调味:放盐，少许胡椒粉，淋入少许清水大火爆炒，最后从锅边淋入一层薄薄的水淀粉和明油即可出锅.

第三道菜:丝瓜炒双蘑菇

食材，丝瓜双孢菇油盐生抽蒜末葱末，水淀粉

开始制作:

1、把丝瓜去皮切滚刀块双孢菇切片，锅里烧水水开后，把丝瓜和双孢菇，焯水备用。

2、起锅烧油，把葱末蒜末爆香下入焯好水的双孢菇和丝瓜爆炒均匀，开始调味放盐鸡粉，少许白糖，大火爆炒，最后从锅边淋入，水淀粉和明油。装盘就可以了

第四道菜:清蒸鲈鱼

食材，鲈鱼两条，葱，姜，红椒，蒸鱼豉油，油，盐，胡椒粉

开始制作:

1、把鲈鱼清洗干净，从背部和侧面划花刀，然后放盐，胡椒粉，葱姜，用手涂抹均匀，腌制十分钟

2、起锅烧水，水开后把，把葱姜挑去，然后在盘底重新垫入切好的姜片大火蒸制十分钟，

3，时间到了，把盘子取出倒出，里面多余的水分，放上切好的葱丝和姜丝，淋入度的明油，刺啦一声，香味扑鼻，然后从旁边淋入蒸鱼豉油，一道好吃的鲈鱼就做好了

第一汤:玉米排骨汤

食材，玉米，红萝卜，排骨，油，盐，葱，姜，胡椒粉，料酒，枸杞

开始制作:

1、把买来的排骨洗净，冷水下锅，放葱姜料酒焯水，然后用温水洗净备用

2、准备一个砂锅放油，然后放葱姜爆香，把排骨两面煎至微*，然后再倒入一定的开水，大火烧开中，小火炖40分钟。

3、把玉米和红萝卜分别切成小块装盘备用

4、时间到了，打开盖子开始调味，放盐，胡椒粉，然后再倒入排骨和红萝卜，再次煮十分钟，

5，最后放入泡好的枸杞盖上盖子，再焖1到2分钟就可以了

第二汤:砂锅小米粥：

食材，小米，红枣，枸杞，南瓜

开始制作：

1、把小米，红枣，枸杞清洗干净，用水提前泡制，把南瓜切片再切块备用

2、水开后下入泡好的小米先煮至半小时，特别提醒：小米一定开锅后再下，然后再下入大枣，继续煮至15分钟，再一次下入南瓜，继续煮至五分钟，最后下入枸杞，咱闷上两分钟，一道养胃健脾，有美容的砂锅小米粥就做好了

第一果：苹果

苹果是所有水果中的万能果，富含多种纤维和维生素，具有抗癌，美容及功效，并且价格便宜，是咱老百姓最能消费得起的水果，特别适合老年人吃。

第二果：香蕉

香蕉是咱老百姓最受欢迎的，水果不但富含钾元素和铁元素钠元素等其他微量元素，也能通润肠道，能增加我们的记忆力，提供碳水化合物，是咱们中老年人首选水果之一

好啦朋友们，今天就为咱们中老年人分享几道家常菜和汤类。更有老百姓最喜欢的水果，大家一定要记着，多给老年朋友们吃一些这样的食材和水果，有助于他们的身心健康，欢迎大家阅读分享和评论，我们下期再见o

小林的幸福厨房编辑芳芳老师