山药，相信大家都很熟悉吧，但是它有什么功效，和什么搭配炖汤最好，相信很多人都不知道，下面小编就介绍一下山药。

山药别名叫淮山、怀山药、土薯等，是一种薯蓣科植物，主要食用它的根茎为主，据《中华本草》记载：山药具有健脾，补肺，固肾，益精，促进肠道消化，治疗虚汗，止泻等功效，脾虚、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及慢性肠炎的人可以多食用山药。

下面介绍两道简单易学的山药汤，一起看看吧。

山药排骨汤（益心安神，提高免疫力)

（1）原料：山药，排骨，姜片，枸杞，料酒，盐

（2）做法

1.买来的山药洗净，然后去皮洗净后（去皮时最好带手套呦，山药会使皮肤发痒）切成块状

2.将排骨洗净剁成块状

3.锅内放入适量的水大火烧开后加入排骨，待水开后，将排骨倒到凉水里，沥干

4.锅内重新倒入适量的水，加入姜片，料酒以及沥干的排骨，大火煮开

5.待锅内水开后转为小火熬制，加入山药

6.小火熬制一小时，倒入枸杞和适当的盐即出锅食用

乌鸡山药汤（滋养肝肾、健脾益气）

（1）乌鸡，山药，大枣，盐，枸杞，姜片

（2）做法

1.山药洗净，然后去皮洗净后（去皮时最好带手套呦，山药会使皮肤发痒）切成块状

2.乌鸡洗净，切成块

3.大枣，枸杞洗好备用

4.锅内放入适量的水大火烧开后加入乌鸡，待水开后，将乌鸡倒到凉水里，洗净沥干备用

5.锅内放进适量的水，放进姜片，大枣，枸杞，乌鸡，大火熬制一小时

6.一小时后加入山药，小火熬制半小时

7.加入适量的盐即可出锅

是不是觉得两道汤简单易做，且做法都很接近，很适合厨房新手呦，学一得二，赶紧学习下吧。