糯米排骨

糯米、排骨、料酒

姜、盐、生抽

胡椒粉、老抽

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶(没荷叶的往下看)。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！

桂花糯米藕

2根鲜藕、g糯米

g砂糖、20g干桂花

20枚红枣、20g枸杞

1、将糯米洗净，泡二个小时。

2、将藕洗干净。

3、将藕洗净去皮，将一头切开。

4、将糯米灌入藕的眼儿里，用筷子往里送入。

5、将切下的那头用牙签固定在灌好米的藕上。

6、将锅中垫入粽子叶，放入藕，加入清水，末过藕即可。

7、水开后加入砂糖，干桂花，大枣，枸杞，转小火焖煮三至四个小时，收汁即可。

叉烧糯米鸡

g鸡胸肉、g糯米

适量酱油、适量盐、适量食用油

适量白糖、适量叉烧酱

1、鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分。

2、放入一大勺叉烧酱。

3、放入一勺酱油。

4、放入一勺白糖。

5、倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。

6、糯米提前浸泡2小时以上。

7、加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上。

8、粽叶洗净，放在篦子上面。

9、码一层糯米。

10、码一层鸡肉。

11、将剩余的糯米码在上面。

12、将粽叶包裹起来，用牙签固定。

13、蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时后出锅即可。

腊味糯米饭

糯米g、玉米30g

青豆30g、胡萝卜30g

腊肠30g、洋葱15g、盐5g

老抽3g、生抽3g、油适量

1、糯米洗净，加老抽、生抽各3克，拌匀上色。

2、胡萝卜、洋葱洗净切丁，腊肠切丁。

3、锅里热油，将胡萝卜、腊肠、青豆、玉米粒、洋葱下锅炒至半熟。

4、炒至半熟后加入到糯米中，加盐、水拌匀，放入电饭煲按煮饭键，半小时后即可出锅食用。

珍珠丸子

猪肉g、糯米g

姜30g、葱40g

淀粉2茶匙、料酒1汤匙

盐1调味匙、生抽1汤匙

1、把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。

2、将猪肉洗净剁成肉糜，葱、姜切末。

3、猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅。

4、把肉馅挤成大小合适的丸子。

5、每个肉丸子上滚上一层糯米。蒸屉上铺一层屉布，将肉丸子放在屉布上，把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可出锅～

糯米饼

糯米粉90克、糖5克

玉米油5克、热水70克

海苔肉松若干、芝士条若干

1、将糯米粉、糖、玉米油、热水倒入碗里，先用筷子稍稍搅拌，再上手揉匀，热水不要一下全部倒进去，边加水边揉，直到揉成的面团不怎么黏手，表面光滑即可。

2、取一小团面团按压成饼状，加上肉松，芝士条，加的多少看你啦，但不要贪心哦。

3、把他们一个个包起来后上面撒一些黑芝麻做装饰。

4、可以上锅煎啦。在平底锅上刷上油，小火慢慢煎，糯米饼最后煎的有微微焦*即可。

你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~

编辑：vivian

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