已经到5月底了，前几天下了一次雨后，天气突然就开始闷热起来了，最高温度已经上升到30多度了。天气一热，人的胃口就变差，肠胃消化不好，还容易犯迷糊，便秘，各种问题接踵而来。而且高考越来越近，各位家长为孩子的饮食也是操碎了心，各种补品食物一个脑的塞给孩子吃。其实，高考在即，多给孩子喝这汤，明目补钙，增强记忆力，考出好成绩。在小编看来，不管是高考还是什么时候，最好是正常饮食，不要胡乱给孩子乱补，不然孩子的身体可能不适应。小编今天给小伙伴们带来的是一道滋味鲜美的汤品，不仅能补钙明目，还能增强记忆力，助力孩子高考考出好成绩。而且这道美食易消化，清热润燥还能清洁肠胃，助消化。夏天喝这汤，补钙又健脑，腰肢细了，眼睛变明亮，女人孩子要多喝。今天给各位小伙伴带来的这道神奇的汤就是天麻鱼头豆腐汤，天麻有益气养肝、强筋骨等效用，专治神经衰弱、宁神定惊、益气养肝，对高考期复习课业繁重造成的视力下降有好处，能明目，所以高考期的孩子心烦意燥，睡眠不好，天麻就很适合，但一次不宜超过50g；鱼头肉质细嫩，营养高，口味好，富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，其富含的卵磷脂能促进大脑发育，对增强记忆力、思维和分析能力极其有效，而且还能有效的延缓衰老，增强身体活力；豆腐大家更熟悉，营养价值极高，两小块豆腐即能满足人体一天对钙的需求，且富含蛋白质、铁、钙、锌等多种维生素，不含胆固醇，有“植物肉”之美称，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。食材：鱼头一只、豆腐一块、大枣几粒、枸杞一小把、姜一小块、盐少许、油少许、天麻约15克做法：1、首先准备好需要的各种食材，菜市场买回来的新鲜鱼头去鳃清水冲洗干净后沥干净水分后备用；2、取出祖传的煲汤用瓦煲，加入两碗生命的源泉，放入几粒大枣和少许天麻，大火烧开后转小火煲30-40分钟左右；3、瓦煲的水煲的差不多的时候，起锅，最好用不粘的煎锅，放入适量的食用油，姜切片放入，油热下入沥干水的鱼头慢煎，一面煎好翻另一面，煎至两面金*即可；4、煎好的鱼头转到大的瓦煲中，加3碗水烧开，烧至汤色呈奶白色，豆腐洗净切小块加入汤中，再次煮开后，加入熬好的天麻大枣水小火同煮20分钟左右，撒入一小把枸杞，加少许盐调味，再煮几分钟，一道汤汁鲜美、明目补钙又健脑增强记忆力的天麻鱼头豆腐汤就做好了。小贴士：1、天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨，但是单次食用不宜超过50g，具体为啥不是太清楚，知道的小伙伴可以评论区留言告诉小编和其他的小伙伴们；2、炖鱼头汤之前要先将鱼头用少量油先煎一下，这样做有助于再次给鱼头去腥，而且煎过的鱼头更香，炖汤更浓白，卖相更好看，另外除了放豆腐还可以放胡萝卜等其它蔬菜；3、高考的孩子的饮食要特别注意，家长们切记不可操之过急，不能打乱孩子的正常饮食，什么补就给孩子吃什么，这样很可能加重孩子的肠胃负担，很多孩子之前从来没吃过的东西也让孩子吃，孩子的身体可能不适应，不需要过分担忧，父母的过分担忧还可能引发孩子的焦躁不安，只需要正常饮食，增加适量的营养就可以了。这道天麻鱼头豆腐汤，营养丰富，味道甘甜鲜美，补肝明目，豆腐含钙很高，还能补充人体的钙质需求，而且能清洁肠胃，消化率极高，有助于排除宿便，让身体更加轻盈，腰肢越来越细。天麻鱼头豆腐汤脂肪含量极低，营养很全面，不但适合孩子补充钙质，增强记忆力，也很适合减肥期间的人士食用，作为孩子、病弱者和老人的食疗佳品也是可以的，小伙伴们家里有孩子要参加高考的，这段时间可以给孩子多做做，希望大家都能考出一个好成绩。


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