人以食为天，吃是人生存的根本和基础。中国是一个非常崇尚吃的国度，几千年来对美食的喜爱和追求，形成了独有的中华饮食文化。吃是一种文化，也是一种品味，这就关系到吃出健康，吃出品位，吃出文化。吃不是牛饮，不是海吃更不吃胡吃。四大名著之一《红楼梦》里面有很多精妙的饮食文化和讲究。比如说贾府的粥就有很多种，有红稻米粥、碧粳粥、腊八粥、鸭子肉粥、大枣粥和燕窝粥，这些有的清淡，有的滋补养胃，有的安心养神。可见，吃，在古代就已经很讲究了。其实，平民百姓品味就不说了，大家更看重的是健康。早中晚三餐，之前钟南山院士就有很好的建议，那就是，早上要吃得好，中晚要吃得饱，晚上要吃得少。今天我们就来说一说早餐吃得好。上班的时候，一般自己不怎么做，早上吃包子馒头，肠粉，油条，玉米，煎饼，面包，蛋糕，水饺，米粉这些，都吃过，说实在的，上班不怎么在意营养，只要填饱肚子，就算可以了。不过，孩子正是长身体的时候，我们就不能马虎了，一定要注意给孩子做有营养的早餐，这也是我今天要给大家分享的，一道营养美味，高钙高蛋白，特别适合孩子。食材家常，做法也简单，详细做法步骤告诉你，喜欢的收藏起来。第一步：把西兰花掰成小朵，用盐水浸泡15分钟杀一杀菌。西兰花中含有大量的维生素C，g西兰花含有维生素C高达51mg，因此，食用西兰花能很好地补充维生素C。西兰花中含有的硒元素，对促进儿童生长发育和增强免疫力有着重要的作用。胡萝卜去皮，然后清洗干净，用刀先切片，切丝，最后切碎。中国膳食指南指出，胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，所以，孩子多吃胡萝卜是有好好处的。第二步：锅中水烧开，水开后，把浸泡好的西兰花放入，加几滴植物油，加植物油能让西兰花翠绿不变色。把西蓝花放入焯水一分钟。把西兰花过一遍凉水，然后控水捞出，用刀切碎。切好后，把它装入一个大碗中，和胡萝卜装一起。加入克普通面粉，打入2个鸡蛋，加适量的食盐，搅拌均匀后，再加入适量的清水，搅拌成偏硬的面糊。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必一个鸡蛋。吃鸡蛋能够补钙，而且还能增强免疫力，每天补充一个鸡蛋，孩子更健康。第三步：电饼铛或者平底锅刷油，锅热后，用勺子舀一勺面糊，一勺面糊一个饼，煎至定型后，翻个面，全程开中小火。煎至两面金*，熟透，就可以出锅了。这做出来的饼，非常柔软，营养美味，好看又好吃，孩子吃了还想吃。关键是做法非常简单，食材也很常见，做早餐，真的不错。


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