食物——胃——气血——人——世界

民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！

早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

秋季来临，正是我们珍视的传统美食酒酿制作的时候。酒酿——又被称为米酒或醪糟，是一种由糯米经过发酵制成的甜美酒品。这美味的食物不仅传承了我们老祖宗的智慧，而且在不同场合下都有着特殊的功效。一碗酒酿早餐，给你一整天的精力和营养支持。香甜可口的味道会让你难以抗拒，而其特有的营养价值更是难以忽视，特别适合女性。在寒冷的冬季，它能让你告别手脚冰凉的困扰，使你感到温暖舒适。

但这还不是全部，因为酒酿在产后坐月子期间也有着特殊的作用。它被认为是下奶的神器，能够有效地促进乳汁分泌，为新生儿提供充足的营养。这一传统的用途已经流传了数代，证明了其功效和价值。与超市里卖的酒酿相比，自制的酒酿更加正宗和美味。虽然制作它可能听起来有点复杂，但只要学会了一些窍门，就能轻松成功。老一辈的方法和经验是宝贵的财富，可以帮助我们制作出最好的酒酿。

总之，酒酿是一项传统的珍宝，不仅味道美妙，而且充满了营养和健康益处。在秋季，特别是在冬季，它是一份珍贵的滋补食物，早餐享用，能够让你精力充沛，全天都充满活力。同时，它也承载了我们文化的一部分，连接着过去和现在，值得我们传承和珍惜，今天就给大家分享酒酿的正宗做法，一起看看我是怎么做的吧。

推荐食谱：

准备食材：糯米、酒曲

制作步骤：

1.泡米：清洗一斤糯米，浸泡一夜，泡到可以用手轻松碾碎即可，再捞出控干水分。

2.蒸熟米：将泡好的糯米放入蒸锅中隔水蒸熟，蒸出来的米软硬适中，做出来的酒比较清澈甘甜。

.清洁器材：利用蒸米的时间，将用到的器材都充分清洗干净，并用烫好的开水烫一下。

4.加入酒曲：蒸好的糯米冷却到5度以下，撒上两克酒曲均匀搅拌，然后加入温开水边加边搅拌，搅拌至米搅拌开，压结实。

5.发酵：用保鲜膜盖好，放到0度左右的地方发酵，时间根据温度不同，大约24小时至七天左右。

6.时间到取出来，酒酿已经做好了，清香入味这样制作出的米酒可口甘甜，适量酒精度低，可以直接饮用，也可以用于烹饪和制作其他美食。

以下是三个小贴士：

1.选用优质糯米：选择品质好的糯米非常关键。确保糯米外表光滑，没有瑕疵，以获得更美味的米酒口感和风味。

2.保持卫生：在整个制作过程中，保持清洁卫生至关重要。器材要彻底清洗，以防止细菌污染。同时，用开水烫过器材可以杀菌，确保米酒的质量和安全。

.控制发酵温度和时间：发酵温度和时间会直接影响米酒的口感和酒精度。在不同季节和气温下，需要调整发酵时间和温度。监测发酵过程中的温度，确保在适宜的范围内，以获得理想的米酒品质。

你知道哪些食物可用来防病治病吗？

　　你知道怎么吃可以缓解慢性咽炎吗？

　　你知道宝宝咳嗽该吃什么吗？

　　你知道有什么食谱可以缓解痛经吗？

　　你知道腰椎间盘突出可食疗调理吗？

　　你知道自己适合吃什么吗？

现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。

一、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒

羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。

羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。

羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。

二、山药生姜炖猪肚——健胃提振食欲

克山药、10克生姜、1个猪肚。

将猪肚洗净，再用面粉搓洗一遍，放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用，山药去皮切块，汤煲中加水，一并用大火煮开，调小火炖2个小时放盐即可食用。

山药能帮助消化，生姜也有开胃作用，连吃三天就能显著提升食欲。

三、党参馄炖汤——中和胃酸

党参、黄连、干姜、、甘草、大枣、猪肉。

将所有材料一并放入锅中，加水用大火烧沸，改为中火煎煮15分钟，煎好后去渣留汁。接下来把猪肉泥加入熟素油、豆粉、姜末拌成馅，用药液和面并制作成混沌即可食用。

有很好的补脾益胃、祛瘀化滞的作用，适合胃酸过多，肠胃不适的人。

你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？

如果是的话，那么你一定不能错过这本书——《百病食疗大全》！这本书不仅是一本有趣的食谱指南，更是一本充满营养、科学且实用的养生宝典。它可以帮助你找到治疗身体不适的方法，让你享受美味的同时，还能养生保健，让你更健康更幸福！

这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

书中都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。

《百病食疗大全》这本书适合所有家庭使用，为了自己和家人的健康，我们可以在日常饮食当中加入这些食疗的膳食，真正的做到吃出健康！

感兴趣的朋友们点击下方商品卡既可把它带回家：