《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

俗语说“白露秋风夜，一夜凉一夜”，说得不过如此。秋天干燥易咳嗽，对于身体机能衰退的中老年人来说，更需要注意气候的变化和营养的摄入，除了要及时添衣保暖外，最重要的还是要注意根据季节变化来调整好饮食。入秋后，建议多喝这几道汤，嗓子舒服去秋燥，舒心度秋。

丝瓜炖排骨汤

食材：2根丝瓜、克排骨、适量的姜片、适量的盐和胡椒粉。

步骤：

1、将排骨洗净，放入热水中焯水，用勺子撇去血水和杂质，捞出来控干水分备用。

2、重新起锅加入足够的水，加热至沸腾。加入焯水后的排骨和姜片，煮沸后转小火炖煮1小时。

3、将丝瓜切成块状，加入炖汤中，继续炖煮15分钟。根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。炖煮至丝瓜变软烂，即可享用。

小贴士：

可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，增加汤的口感和味道。

红枣雪梨汤

食材：雪梨1个、红枣10颗、冰糖适量、清水适量。

步骤：

1、雪梨洗净去皮，切成小块；红枣洗净备用。

2、将雪梨块和红枣放入锅中，加入适量清水。大火烧开后，转小火煮20分钟左右。

3、待雪梨变软糯、红枣煮出香味后，加入适量冰糖调味，继续煮5分钟左右即可。

小贴士：

为了更好地保留雪梨的营养成分，建议不要将雪梨煮得过烂。同时，这道汤中也可以加入一些枸杞、蜂蜜等材料，增加口感和营养价值。

茶树菇鸡汤

食材：半只鸡、茶树菇、生姜、盐、料酒。

步骤：

1、先鸡肉切小块焯水，焯水的鸡肉用冷水过一遍，把泡沫洗掉备用。

2、将一小把茶树菇泡水10分钟，泡好后切掉根，洗干净备用。

3、将鸡肉倒入锅里，再将预先烧好的开水倒进去煲。

4、煲10分钟左右把茶树菇和姜片放入锅中，倒入1勺料酒。

5、煲2小时左右加盐，再盖上锅盖继续煲10分钟，鲜香鸡汤即可出锅。如果在煲汤过程中，发现水太少了，可以加开水。

薏米排骨汤

食材：排骨、茯苓、莲子、薏米、山药、枸杞、姜。

步骤：

1、排骨洗净放入清水中，加入少量的料酒浸泡15分钟，再次洗净，薏米提前炒一炒，茯苓、薏米、莲子和枸杞放入清水中浸泡，山药洗净去皮切块。

2、冷水锅中加入排骨，放入姜片、葱段和料酒，焯水2分钟。

3、排骨捞出倒入砂锅中，加入姜片煮开煮20分钟。

4、加入薏米、茯苓、莲子煮20分钟，再加入山药和枸杞煮10分钟，加入盐调味即可。

萝卜丝虾丸汤

食材：鲜虾适量、白萝卜适量、盐1小勺、香葱适量、料酒1勺、鸡蛋清1个、白胡椒粉少许、淀粉1小勺。

步骤：

1、白萝卜去皮切成很细的丝或用擦子擦成细丝，香葱切成细末备用。

2、鲜虾去头去壳，虾仁拿刀背轻剁成虾蓉，不必剁得太碎，先后加入料酒、盐、淀粉和适量蛋清，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲。

3、挤丸子的时候可以手上抹点油，取适量的虾肉泥团成虾丸子，或者从虎口处挤出来丸子。

4、另起锅加水烧开，放入姜片和葱段，放入虾丸小火慢炖5分钟，煮到虾丸都变色，浮起来的状态。

5、放入萝卜丝继续煮10分钟，直至萝卜丝变软，出锅前加入适量盐、白胡椒粉调味，撒点小葱碎点缀即可。

苹果百合汤

食材：苹果、干百合、红枣、枸杞。

步骤：

1、枸杞和干百合放入清水中浸泡。

2、苹果和大枣洗净，苹果切块，红枣去核切条。

3、煮锅中加入清水和苹果，煮10分钟。

4、加入百合继续煮20分钟，加入冰糖即可。

花甲白萝卜丝汤

食材：白萝卜1根、花甲1盘、葱花少许、盐适量。

步骤：

1、将吐净沙的花甲放入冷水中煮，待花甲一个个壳张开后捞出。

2、将煮过花甲的汤汁倒入锅中，滤去杂质，加入准备好的白萝卜丝进去煮。

3、煮至白萝卜透明后加入盐调味。

4、再将刚才煮好的花甲倒入其中，再煮半分钟，最后放入葱花即可。

以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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