秋风乍起，天气渐凉

街头水果摊上开始有了脆枣的诱人身影，大枣是辽宁省朝阳市特产之一。朝阳县是辽宁省大枣主要产区，是国家农业部命名的中国平顶枣之乡，历史悠久，极富盛名。朝阳枣皮薄肉厚，酥脆，酸甜，爽口，色泽红艳，外形美观，素有“北方玛瑙”之称。

朝阳大枣中含有多种营养成分。据测定：朝阳大枣中含有低聚糖、果糖等6种糖类。脆熟期的鲜枣含糖量一般为25%~35%，比苹果、梨等水果含糖量高一倍以上，含油酸、亚油酸等7种有机酸，含山楂酸等13种皂苷。

含*铜—c—葡萄糖甙等7种*酮类化合物，含钙、镁、铁、钾、铝、磷等36种无机元素，含维生素A、B、C、P等多种维生素，其中以维生素C和P含量 ，每克鲜枣果肉中含维生素C~毫克，枣果中维生素C的含量居百果之首，被称之为“天然维生素C丸”。

朝阳大枣味甘，性湿，功能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延年。民间有“每天吃枣，郎中少找”之说。而鲜枣性凉，“生食损脾作泻”，一次不宜吃得过多。由此可知“一日三枣，一辈子不显老”的谚语，是有道理的。

1、更容易吸收的吃法：把朝阳大枣放到笼上蒸一下，大概20分钟左右再捞起，这样一可以杀菌一下，二使人体对枣皮的吸收会更好。

2、做米饭的时候，饭快熟的时候把朝阳大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸，口味 ；

3、家里有烤箱的人还可以做焦枣，先把中间的枣核取出来，然后到烤箱里烤，烤到焦的时候再拿出来，味道也是不错的；

4、常用的吃法：吃火锅或炖汤可以放几粒下去；

5、醉枣：可以用白酒将枣蘸酒后放入密闭的罐子里，适当的喷洒些白酒，用纸糊上封口，放置一两个月后，就能吃了，或者将新摘枣子直接用冰箱冻上，直到年底春节的时候，取出用凉水解冻后食用，口感如醉枣一样。

朝阳大枣之所以品质独特、闻名天下，除优良的品种和科学的栽培方法外，得天独厚的自然条件是决定因素。

温度、光照、降水条件：朝阳属北温带大陆性季风气候区，全年平均气温约在5.4℃至8.7℃之间，年均日照时数为～小时，年降水量～mm等等因素造就了朝阳大枣的甘甜、清脆。

6月份，枣花期间平均温度25.2℃是朝阳大枣开花坐果的 温度，能确保稳产高产。9月份枣果成熟期，晴朗少雨，十分有利于朝阳大枣果肉增糖增色，减少雨裂和浆果，增加朝阳大枣的优质率。

中国有新疆大枣、山东大枣等，但朝阳大枣以其其他品种无法比拟的特点闻名全国。在朝阳，素有“中秋吃枣”的习惯，这也成了一方特色。另外随着快递行业的发展，朝阳大枣也能在成熟时节发到全国各地，他乡朋友也能尝到新鲜的朝阳大枣，良好的口碑让朝阳这个城市为更多人所知。

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