伞形科草本植物早芹的茎叶,又称蒲芹、香芹、兰鸭儿芹。我国华东、中南、四川、台湾等地均有莳植。9~10月采收,撤除根和泥沙,洗净鲜用。

芹菜有三大类,分袂是旱芹、水芹和洋芹。不仅外形有很大区别,内质也不合。芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们爱好。芹菜是具有很好药用价值的植物。

芹菜既是佳蔬又是良药,有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑、醒神、安眠和促进性功能的浸染。芹菜最适宜于防备高血压、动脉硬化和降低胆固醇,有呵护小血管的浸染,芹菜还具有降压的浸染。

专家们还创造单用芹菜煎剂,可降低血液黏稠度和抗血栓形成,是辅助医治高血压病及其并发症的 之品。对付血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助医治浸染。

芹菜汁还有降血糖浸染。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对防备痛风有较好了局。芹菜在西方被称为“夫妻菜”,古希腊僧侣禁食。

研究创造,芹菜对男女性快乐有非常较着的促进浸染,因而被列为性功能食物。芹菜具有不凡的芬芳气息,可以加强人的食欲芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。

芹菜合适所有人食用,但芹菜有杀精的浸染,预备要宝宝的人应该适量少吃。别的芹菜有降血压浸染,故血压偏低者慎用。

红枣和此菜一起煮，医治高血压，降低血液黏稠度，改善血管硬化！

芹菜红枣降压汤

质料:芹菜克,红枣克。做法:加水适量煮汤,分次饮服。

功能：清热平肝,利尿除湿,养血安神。主治高血压、急性*疸型肝炎、膀胱炎、冠芥蒂、血清胆固醇过 。

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