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今天是中国健康新起点陪伴您的第67天

「大枣」能补血，这几乎是人尽皆知的事实。其实，大枣的功效远不止这些。大枣起源于中国，在中国已经有四千多年的种植历史，自古以来就是“五果”（桃李梅杏枣）之一。

《神农本草经》里说：大枣主心腹邪气、安中养胃、助十二经、平胃气、通九窍、和百药，久服轻身延年。

对于有脾胃虚弱、倦怠无力、食少便溏、失眠多梦、头晕眼花、心悸怔忡的人来说，是调养的佳品。

不过，关于吃枣，有一点需要注意，那就是：中老年人吃枣 要剥皮。

枣皮虽然有一定的营养成分，但不易消化，而且中老年人吃枣要注意适量，不宜太多，一天5个左右就行了。

红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及 酸等丰富的营养成份；

红枣营养功效

1.补气补血

红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，吃红枣可以补气生血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。

2.养血安神

红枣富含钙，铁以及丰富的*酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用；

适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。

3.排*养肝

红枣能减轻*性物质对肝脏的损害作用，适合那些肝功能比较差的人群食用。

每天用红枣泡水喝，坚持一个星期，身体内的血清蛋白会有明显增加，可以起到很好的保肝排*功效。

4.平喘抗过敏

红具有抗过敏作用，所含有的环 腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘停止。

红枣应该怎么吃？

红枣能够作为日常铁的食物来源还有一个重要原因是——好吃，吃起来还很方便。

不论是干红枣还是鲜红枣，味道都很甜美好吃，很受女性的欢迎，红枣的功效远不止补血，不同吃法能产生不同的功效。

1、枣子蒸熟，预防哮喘

春季是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效；

多吃枣可以起到一定的预防哮喘的作用。

哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

2、红枣泡茶，补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、沸腾后再放入桂圆，就是补血补气茶了。

3、红枣熬汤，止咳润肺

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

材料：

银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，蜂蜜：60克(可根据各人的口味添减分量)

做法：

①把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块；

②与红枣放到锅里，加水6碗；

③大火煮开后，改用文火再煮半个小时放入蜂蜜，即可熄火。

4、红枣熬粥，安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。

可用适量百合、莲子搭配红枣调理。

若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

5、红枣泡水，养肝排*

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排*的功效。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。

红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出；

因此 将其掰开再冲泡；

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

6、大枣煮水，强健脾胃

原料：

新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。

方法：

①将新收获的大枣(十月份)破开，去掉枣皮和枣核；

②用小火细烤，直至有香味飘出。

③然后用烤过的枣煮水喝。

7、大枣煮饭，延年益寿

参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方；

认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。

如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

8、红枣蒸木耳，驻颜祛斑

有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次；

有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦；

就是蒸红枣、木耳。

选红枣10颗，黑木耳15克，蜂蜜适量。

①红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。

②将它们放碗内，加清水、蜂蜜，上笼蒸约1小时即成，非常美味。

长按识别张院长







































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