食

谱

早

知

道

周一11/02

早餐：阳春面、莴苣炒鸡蛋

早点：苹果、哈密瓜

午餐：豆沙卷、金银米饭、芹菜土豆、珍珠丸子、蟹味菇菌汤

午点：纯牛奶、燕麦葡萄甜饼

蟹味菇，鲜、厚、韧，还具有独特的蟹香味，含有丰富维生素和17种 酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于儿童益智增高。

周二11/03

早餐：玉米面馒头、娃娃菜炒鸡蛋、八宝粥

早点：香蕉、圣女果

午餐：大枣饽饽、紫米饭、彩椒炒土豆片、香菇炖鸡、金针木耳汤

午点：恩优多、花形奶酥

彩椒颜色多样，营养价值非常高，其维生素的含量是蔬菜中的佼佼者，尤其是维生素C的含量比较多。每克的彩椒里面含有的维生素C的含量高达毫克，是人体补充维生素C的 食物之一。

周三11/04

早餐：黑白芝麻卷、西红柿炒鸡蛋、红豆粥

早点：鲜枣、火龙果

午餐：养生五米饭、南瓜包、包菜炒肉丝、外婆红烧肉、有机豆芽汤

午点：纯牛奶、蛋挞

包菜，俗称大头菜，圆白菜，含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，包菜有清热解*、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌*素的*性，促进伤口愈合。包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血有很好的预防作用，因此，生长发育时期的儿童应该多吃。

周四11/05

早餐：豆腐干炒米饭、香菇油菜、紫菜鸡蛋汤

早点：红枣银耳莲子羹

午餐：三鲜水饺、原汤

午点：酸奶、芝麻球

水饺又叫饺子，是一种深受我国人们喜爱的一种传统食物，三鲜馅的水饺里面有肉、虾仁、蔬菜等等，营养全面，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，水饺蒸煮的方法可以保证食材营养的不流失，符合儿童健康饮食的原则。

周五11/06

早餐：胡萝卜卷、西葫芦炒鸡蛋、小米红枣粥

早点：伊丽莎白、秋月梨

午餐：海苔拌饭、油酥饼、白菜炖猪肉、莴笋莲藕排骨汤

午点：纯牛奶、烤红薯

红薯有丰富的营养，红薯的体内含有着大量的淀粉，膳食纤维，胡萝卜素，维生素，铁，钙等，还有很多对人体有益的微量元素，热乎乎的烤红薯，香甜可口，红薯皮烤的焦焦的，有的还烤得流出“糖油”，吃起来软糯糯的，深受小朋友欢迎。

推荐菜品

用料：猪五花、鹌鹑蛋

做法：

1.五花肉洗净，切成大小相等的块。鹌鹑蛋煮熟去皮。

2.油锅烧热，油不需太多，炒糖色，放一勺用中小火冰糖炒化。

3.把五花肉下锅翻炒。

4.加入去皮鹌鹑蛋等调料，加没过肉的开水，一定要用开水，否则肉遇冷回缩，加适量盐。

5.煮开后小火慢煮，一直到肉能轻易扎透，此时如果汤汁还多，可稍微开大火收浓汤汁，就可以了。

红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进儿童生长发育。

撰稿：焦雪