似乎是一夜之间，又一网红小零食火遍全网，从排队都买不到的薛记奶枣，到各大私房火速升级的各种腰果奶枣、核桃奶枣等等，吃货们早已按捺不住蠢蠢欲动的想买的心了，上网一搜，价格高低不等，最贵的卖到60元一斤，便宜的 十块钱一斤，想必用的材料不一样，价格自然不一样。

奶枣也就是将红枣里面的核去掉，把自己喜欢的坚果放进去，再裹上奶香浓郁的牛奶糖，坚果的口感是香脆的，外面一层牛奶糖其实就是牛轧糖，再加上甜甜的红枣，总体来说是多层次的口感，做法跟牛轧糖、雪花酥差不多，只是添加了坚果和红枣，营养更加丰富了！

今天就跟大家分享牛奶枣的做法，这个配方简单又靠谱，只需要一口不粘锅，配齐所需的食材，分分钟就能在家做出跟市售口感相同或者更加好吃的牛奶枣。

主要食材：奶粉80克，*油35克，棉花糖克，红枣30克，巴旦木30个。

1、准备好所需食材，奶粉、*油、棉花糖、红枣和巴旦木，没有*油用玉米油、葵花籽油也可以，只是味道没有*油做出来的香。

2、红枣清洗干净擦干水分， 用小红枣，这样巴旦木放进去正好，用吸管将枣核顶出去。

3、将巴旦木放进红枣里面去，用腰果、核桃都可以，可以发挥自己的创意和想象，即使放麻薯进去也是很好吃的。

4、不粘锅放入*油小火炒至融化，一定要用不粘锅！

5、*油融化倒入棉花糖翻炒至完全融化，再倒入奶粉翻拌均匀。

6、倒入红枣，继续翻拌均匀，翻拌好之后关火，挪到油纸上或者放到不粘烤盘上。

7、将红枣连同包裹住的牛轧糖揪下来，一个个搓成椭圆形，让牛轧糖完美地裹住红枣就行。

8、然后再撒一些奶粉，拌匀就可以了，想要好看可以用糖袋装起来。

是不是超级简单，没有太多的技巧，几乎是零失败的做法，这是原味的，还可以将5克奶粉用抹茶粉或者可可粉来代替，这样就可以做出可可味的奶枣和抹茶味的奶枣了。

1、全程用最小火，所有食材拌匀就可以。

2、再强调一遍，一定要用不粘锅，否则你会后悔的！

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！