丨乡邻借镰刀，老人开玩笑：“割了你的头。”丨

丨花香、粽香、乡情弥漫的农家小院丨

枣乡，枣粽香

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端午未到，粽子先火。阜平乡村最近庙会密集，且有过庙唱村戏、包粽子的习俗，朋友圈晒出的“老家粽子"便搅得团友们按捺不住了。许多在县城居住的朋友，想吃到儿时地道的美味粽子着实不易。于是，“香菜团”便应团友的需求，组织了一次“枣乡枣粽”乡采活动。

包粽子的农家选在哪里呢？这个必须慎重。首先是要干净、卫生，食材质量有保证。其次是包粽子的老人要愿意包，不能给老人添太多麻烦。经过商量、推荐、考察，决定由产苇叶、产大枣的北果园乡抬头湾村某农家承办此次乡采。消息一发出，一天时间，个粽子（老人家里的 承办量）马上预定一空。

老人家在某热心团友的协助下，开始了“包粽子工程”。首先是备料。粽叶，选的是胭脂河畔的天然苇叶，采下来翠绿翠绿的特别喜人。煮出的粽子会透着淡淡的鲜绿。豆子，选的是自己村里种的红豆、豆角豆、花生豆， 绿色有机。大枣，自不必说，是热心团友专程从阜平县优质大枣主产区东城铺买来的，红红的、甜甜的，透着“大枣之乡”的荣耀。主料是江米，白糯爽口，老少咸宜。

胭脂河畔的苇叶

胭脂河畔的苇叶

煮粽叶

洗粽叶

洗大枣

江米

汾米

挑豆子

挑豆子

洗豆子

撕玉米苞叶

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备好料，煮好、洗好粽叶，洗好、挑好大枣、豆类，汾好江米，撕好包粽子用的玉米苞叶，便在干净的小院摆开了包粽子的阵势。一个人包不过来，又请了亲人来帮忙。说说笑笑间，花了一天时间，才包好那多个粽子。说着简单，可整理粽叶、填装食材、包好粽子、捆绑粽子，单调、机械的工序，重复多次，这得有多大的耐心啊！听说，老人家为了这次包粽子活动，还特意沐浴、洗头，马虎不得，不由肃然起敬，多可爱、淳朴的老人家呀！

多个粽子在大铁锅里用木柴煮了数个小时，又焖了一宿。锅里发生的一切，正是我们想要的。只有用铁锅、柴火，长时间煮、焖而成的粽子，才会黏糯香软，才有小时候老家的味道。这是高压锅、铝锅所远不及的。清早，老人把粽子捞出，一个个整齐地码在高粱秆箅排上控着水，边忙活农家饭边等待“香菜团”爱心团友带着订单前来，将粽子带回县城分给团友。

包粽子

包粽子

包好的粽子

粽子下锅

煮粽子

捞粽子

粽子控水

粽子控水

粽子控水

粽子控水

粽子个头儿还可以

包粽子的老人

包粽子的老人

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农家饭特别地道。有红豆稀粥，腌猪肉、萝卜干、炸豆腐、粉条杂烩菜，细粉条、豆腐条、焯根达（音）凉拌菜，凉拌*瓜，凉拌水萝卜，特色风味泡菜。老人家还拿出了一小瓶北果园红枣酿制的上了年头儿的枣酒，少来一口儿，很有滋味。主角当然是粽子。剥开装盘的粽子，鲜灵可人，撒了白糖，吃一口，那味道，自己体会吧！大快朵颐之后，回味的都是老家的味道，母亲的味道！

分装粽子，也是个庞大工程。数数儿、装袋儿、贴标签，几个人分工合作忙活了好半天。毕竟包粽子的手法儿各不相同，包出的粽子个头儿不可能同等大小，也不可能就是整整个，但为了弥补个头儿有大有小的不足，老人家特意将多出来的粽子又重新数数儿，每位团友多搭了两个。老人真是热心，团友也得实惠！然后，又帮团友买了20斤笨鸡蛋，一些红枣，一并装车捎回县城。一个多小时后，团友们便吃到了美味的粽子，提前过了端午。顺带说一句，路过广安村阜彩蔬菜时，团友还采摘购买了新鲜的蔬菜， 绿色有机无公害，一般人我不告诉他这个好所在！

红豆粥

杂烩菜

杂烩菜

凉拌*瓜

凉拌水萝卜

凉拌根达

风味泡菜

剥开粽子

漂亮的粽子

漂亮的粽子

漂亮的粽子

漂亮的粽子

漂亮的粽子

农家小饭桌

阜彩的彩色蔬菜

阜彩的彩色蔬菜