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立夏以后，肝气渐弱，心气开始生发，“心主夏，心苦缓，急食酸以收之”。广东省妇幼保健院中医科主治医师马书鸽建议，此时饮食应当增酸减苦，养心助肝，补益脾胃。随着气温升高、天气炎热，脾胃消化功能开始减弱，饮食要清淡易消化为主，且注意营养搭配，多吃新鲜的时令蔬菜水果。夏季对应五色中的赤、五味中的苦，故养护心阳，可以多吃一些红色的食物，如西瓜、草莓、杨梅、樱桃、番茄、胡萝卜、红甜椒等；还可以适当进食一些苦味的食物，如苦瓜、苦丁茶等以助“降心火”。同时，立夏以后，天气炎热，很多人都会开空调，这时室内外温差过大，加上人们喜欢进食一些冷饮、雪糕或冰冻的水果等。从中医养生的角度来讲，夏季毛孔舒展，阳气旺盛，过于贪凉，往往易使寒气从皮肤腠理而入，“形寒饮冷则伤肺”，过食寒凉则易伤脾阳。故肺脾虚寒的人，不宜进食太多生冷寒凉的食物。除此之外，夏季炎热多雨，也可以多吃一些健脾祛湿、助阳升发的食物，如莲子、白扁豆、赤小豆、薏苡仁、芡实、生姜、大枣等，祛除体内积攒的寒湿之气，才能过一个清爽舒畅的夏天。推荐食疗方：苦瓜排骨汤配方：排骨半斤，黄豆50g，苦瓜g。方法：将上述食材加入ml清水，煮至肉熟豆烂，加盐适量调味即可。点评：清凉解暑，滋阴益气。适合体质偏热的人或者出汗过多的人食用。文/羊城晚报全媒体记者张华通讯员林惠芳来源

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薛仁政



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