民间有“一日食三枣，百岁不显老”、＂要想皮肤好，粥里加红枣”的说法。红枣的营养价值很高，被称为＂百果之冠”，经科学检测表明，枣富含人体不可缺少的蛋白质、脂肪及多种矿物质元素钙、磷、铁，尤其是含有多种大量的维生素，并且还含有有益于人体健康的化学成分如谷氨苯酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒石酸等6种有机酸。

红枣的具体功用有哪些？

1.能滋养血脉。是很好的补气佳品。常吃红枣，可以纠正面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。

.大枣中含有的环磷酸腺苷具有扩血管的作用，可以改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。

4.大枣中的山楂酸具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。

5.大枣还能减轻毒性物质对肝脏的损坏。