陈皮+1问

陈皮当归红枣汤（适用于身体虚弱、头晕目眩、面色苍白者经常适量食用。）

●材料　猪瘦肉克，陈皮3克，当归头20克，红枣5枚，盐适量。

●做法　

1　把猪瘦肉、陈皮、当归头、红枣分别用清水洗净，红枣去核；陈皮浸软；瘦肉和当归头分别切片。

2　将以上材料入锅，加入适量水，大火煮沸后改小火炖煮3小时，加盐调味即可。

营养功效

本品具有补中益气、养血生津的作用，适用于身体虚弱、头晕目眩、面色苍白者经常适量食用。

重点提示　大便溏薄者不宜服用当归。

----摘录《餐桌中的中药---陈皮》