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心太软

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沙儿飞飞?

阿胶枣适量糯米粉g温水适量桂花蜜适量

1.准备、我专门买了阿胶枣、无核方便、您可以用一般红枣、去掉核就可以了。2.糯米粉加入温水揉成团。3.把红枣用剪刀剪一个口。4.糯米分成与枣一样长短。5.夹入中间、压一下。6.大火蒸十分钟左右即可。7.淋上桂花蜜、真是太香太好吃了。

小窍门：

可以用普通红枣、去核就可以了。

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姜枣鸡蛋红糖茶

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清水淡竹

老姜适量鸡蛋适量红枣适量红糖适量

1.食材：红枣、老姜、鸡蛋、红糖。2.姜切片，红枣去核切碎。3.红枣和姜片加水放入小锅中烧煮10分钟。4.鸡蛋放入锅中同煮。5.加入红糖烧煮5分钟。6.补中益气、健脾暖胃。

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奶枣

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琴韵优雅

大红枣30个巴坦木果仁30个棉花糖g*油30g奶粉25g奶粉（撒粉）适量

1.大红枣去核。2.将巴坦木果仁塞进去。3.都塞好后备用。4.锅中放入*油，小火炒至融化。5.加入棉花糖炒至融化。6.加入奶粉拌匀。7.下入大枣。8.关火拌匀。9. 温热不烫手时，带一次性手套，逐个摘开搓圆。10.放入撒好奶粉的方盘里，上面也撒上奶粉防粘。11.放入冰糖里冷藏，彻底冷透后再吃口感更好。12.大枣和果仁的完美结合，裹上甜蜜外衣，味道超赞！

小窍门：

要用不粘锅，带一次性手套防粘。

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核桃红枣糕

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Meggy跳舞的苹果

红枣肉克核桃仁50-80克鸡蛋8个低筋面粉（蛋糕粉）克牛奶克无铝泡打粉8克玉米油60-80克生白芝麻适量红糖克盐3克

1.核桃去壳取肉，掰成小块。2.红枣去核，剪成小粒。3.材料大合影：红枣肉、核桃仁、红糖、牛奶、低筋面粉（蛋糕粉）、中等大小的鸡蛋、无铝泡打粉、盐、玉米油、白芝麻。4.红枣肉、牛奶同入小锅；牛奶的用量虽然不多，但能增加枣糕的营养并被人体所吸收利用。5.小火加热，盐和红糖入锅融化，晾凉使用。6.低筋面粉和泡打粉混合，过筛2遍。7.取少许面粉和核桃仁混合，这样能更好地融入蛋糕糊。8.8个鸡蛋入稍大些的打蛋盆中；盆中要无油无水，利于打发。9.将牛奶红糖红枣碎入鸡蛋盆中。10.用电动打蛋器高速打发，一开始蛋液与红枣碎是不融合的，红枣碎沉在盆底。11.高速搅打约5-8分钟，蛋液逐渐变成体积膨胀且颜色变浅的鸡蛋糊，红枣碎有一部分变成了红枣糊并遍布在鸡蛋糊中。12.提起打蛋器，蛋糊滴落的痕迹15秒都不消失；此时烤箱可开始预热度。13.蛋糊太多，盆显得有点儿小的，所以粉类分2-3次筛入蛋糊中。14.上下翻拌均匀后倒入玉米油、核桃仁。15.从下向下翻拌均匀。16.如果模具是新的，可将蛋糊直接倒入模具中；如果模具用过几次，在模具底部铺张油纸更利于脱模；蛋糕糊倒入8寸固底模具中，表面撒生的白芝麻。17.将盛着红枣糊的模具送入预热好的烤箱中下层，上下火度，60分钟。18.这是烤了20分钟时的状态。19.这是烤了37分钟时的状态。20.出炉后端起模具轻震几下，直接放在晾架上，自然晾凉后脱模，切块食用。21.核桃红枣糕，喷香暄软料真足！

小窍门：

1、虽然鸡蛋用量不少且打发很到位，但红枣糊和面粉量很大，所以泡打粉是不能少的；

2、加点盐能更好衬托出甜味，且吃着不腻；

3、一开始蛋糊非常难打，所以一定要用高速打发，打到蛋糊膨胀且有轻盈感，红枣碎充斥在蛋糊中才可以；

4、烘烤的温度和时间根据使用烤箱的具体情况、所用模具的材质和大小深浅来调整。

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贵妃珍藏

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泽瑞妈妈

红枣克糯米适量白糖50克桂花适量

1.准备食材，红枣洗净备用，圆粒糯米、白糖。白糖的量可以根据自家口味酌情增减。2.糯米提前泡发四个小时以上，泡发程度以用手轻松碾碎 。3.洗净的红枣用去核器去核，保持红枣完整。（没有去核器可以用粗一点的吸管也能轻松去核）4.处理好的红枣如图片中的样子。5.把泡好的糯米酿入红枣中。6.所有红枣糯米依次酿好，整齐码放容器中。7.酿好的红枣中加入白糖、热水，水量到食材的五分之四处。加糖不仅有甜糯的口感，也会让做出来的成品色泽更红亮。这里要注意一下，水不要太少，最少也要到红枣的五分之四处，不然容易夹生的。8.放入压力锅，上汽后改小火压20分钟关火，等压力锅自然消气后打开。（蒸锅最少需要蒸40分钟）9.蒸好的糯米枣，水和糖完全被糯米吸收进去了，一份糯米枣就做好了。10.吃的时候码入盘中，撒上些干桂花或者淋上些桂花酱即可上桌，香香甜甜，软软糯糯~

小窍门：

1、糖的量可以根据自己口味酌情添加，也可以不加糖或少加糖， 可以淋上些桂花酱也别有风味。

2、这道菜本身是一道凉菜，但泽瑞妈觉得凉热都好吃，宴客用可以一次多做些放入冰箱冷藏，随吃随取，非常方便。

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