过年的时候我给家人用红枣和糯米粉做了一盘菜，备受好评！与其说它是一盘菜，不如说它是一盘甜品小吃。软糯香甜，一口一个，好吃到停不下来。这道菜就是糯米枣。春节时吃也特别应景，寓意生活红红火火。

糯米枣是江南酒楼饭店里常见的冷盘小菜，它也叫“心太软”。主要由红枣、糯米粉、水、白糖等经过蒸煮而成。这道糯米枣的做法比其他小吃的做法可简单多了，一学就会，厨房小白也能做成功。

红枣富含多种营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素 ”的美称~而且红枣补虚益气、养血安神的功效更是被人们所熟知，对女性、老年人都很好。

所需食材：

红枣10颗，糯米粉克

做法：

1.红枣去核，用到把一侧切开，备用。

2.糯米粉加温水和面，和成面团，糯米粉和温水的比例大概是2：1，不要和得太硬。

3.取一小块糯米面团揉成细条，长短和大枣差不多，塞入大枣中。

4.放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好后粘在蒸笼上。

5.水开后，蒸十分钟左右就可以了。