哈喽，大家好，我是美食客道栈，又到与大家分享美食的时刻，每天带你们走进不一样美食世界和熟知更多的美食知识~

配料：

香菇7-8个，瘦肉g，地瓜粉适量，葱适量，酱油适量，盐适量，料酒适量。

步骤：

1、把猪肉切片，加酱油，盐，腌10-20分钟。加一点瓜粉，搅拌均匀，让瓜粉充分包住肉。

2、把香菇过快过沸水捞起，放入热油的锅中，用小葱爆香，放入肉片翻炒，待变红后捞起备用。

3、加入少许油，倒入蘑菇进行翻炒，待熟后加入肉片一起翻炒，同时加入盐、料酒、酱油调味。

4、待汁收尽，放入葱段，即可出锅。

步骤：

1、将排骨切成小段，用沸水锅将猪排烫一下，再加入高压锅，加入姜葱、料酒和少许盐，压5分钟后取出。

2、另取净锅放油烧热，先下青椒段，小米椒段及豆豉炒香。将排骨一起倒入锅内炒，中间加入少量清水，再加盐和味精调味，撒上葱花便起锅

步骤：

1、首先将肉片切成2分厚，然后改切2分5宽，8分长的斜段，用绍酒和精盐喂一会儿，再加淀粉和香油调和糊浆即可。

2、将好汁卤汁放入小碗中，加入香油，白糖，醋，味素，酱油，淀粉调味备用。

3、汤匙内汁卤加宽油，烧至七成热时，将下汤匙内炸成金*酥脆的肉块捞起。

4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、*瓜片、冬笋片炒几下，放入炸好的肉段，再将对着汁卤泼入汤匙里，颠翻几下，滴香油出汤匙装盘。

配料：

鸭1只，泡萝卜，姜，花椒，植物油，枸杞，大枣，味精，鸡精

步骤：

1、把鸭子切成片，放进锅里煮，待水开后捞起，用冷水冲净

2、把泡过的萝卜切成条，也可以切成小片，不要太薄就好了

3、用火烧热植物油，把切好的鸭子倒进油锅炸5分钟(记得要放花椒和姜)

4、倒入适量的水，煮熟后，用小火炖上半个小时

5、倒入泡好的萝卜，再炖40分钟，枣，枸杞，鸡精，味精即可出锅。

配料：

五花肉g，甜椒2个，青椒2个，菜油2勺，花椒20粒，料酒1勺，生抽1勺

步骤：

1、洗净五花肉，切片；上班族可将洗净的五花肉放入保鲜盒内，冷冻保存，需烹调时再拿出来解冻。

2、把甜椒去籽，洗净，切成大块，青椒也用同样方法处理，改刀切块

3、锅内倒入适量的植物油，烧热后放入花椒翻炒，下五花肉翻炒至油份消失

4、油份炒好五花肉，加入适量料酒翻炒，加入适量生抽，翻炒均匀，加入适量细砂糖，继续翻炒

5、放入甜椒翻炒均匀，加入青椒翻炒均匀

6、原料炒熟后，加入适量盐，翻炒均匀，出锅。

配料：

豌豆淀粉克，水克，香菜，醋，花生碎，辣椒粉，盐，蒜蓉，老干妈，植物油

步骤：

1、首先准备所需的豌豆淀粉，我们用克冷水把它融化

2、把剩下的克凉水倒入锅里煮，然后在搅拌的同时倒入融化的豌豆淀粉水

3、不停地搅动直到变得透明，我们把它放进碗里晾凉

4、香菜切段

5、在碗里放上辣椒粉、盐、蒜末和热油拌匀，再加入一勺老干妈、醋拌匀。

6、晾凉后的凉粉，根据自己的口味切成自己喜欢的形状，然后装盘加入调味汁，当花生碎和香菜吃的时候就拌匀。

配料：

五花肉，青辣椒，姜，蒜，蒜，酱油，*酒，鸡粉，淀粉

步骤：

1、五花肉切薄片，姜切丝，大蒜拍碎，两个鸡蛋备用，青辣椒，青蒜切小段

2、锅洗净擦干，下油后，将鸡蛋先煎后捞出，煎好的鸡蛋留底油，倒入五花肉，加适量*酒，大火翻炒

3、五花肉炒至变色，放入大蒜，姜丝，青蒜，淋上适量酱油，继续大火翻炒

4、五花肉炒香后，加入青椒、青椒炒匀，然后倒入备好的鸡蛋，加入适量的盐、鸡粉调味，翻炒均匀。

5、当辣椒煮熟后，放入青蒜、蒜叶，淋上水淀粉勾芡，起锅

配料：

肥瘦肉克，豆皮1片，生姜10克，大蒜10克

步骤：

1、把肥瘦肉洗净剁成蓉状，依次加水、盐、生抽、水饺馅、香油、姜蒜末和蒜末拌匀，做成馅；把豆皮切成小丁

2、取一张豆皮，放入适量的馅

3、对角粘接，界面用蛋液粘接，做成豆皮水饺

4、将包好的*豆面团朝下放入锅中，加入海鲜酱，蚝油，白糖，清水调匀，做成酱汁

5、把豆皮水饺放锅中中火煎至焦*，倒入调味汁慢火炖至入味，汤汁浓稠即可

配料：

鱼身肉，金针菇适量，干尖椒，花椒，盐，生抽，鸡精，淀粉，鸡蛋，姜丝

步骤：

1、把鱼肉切片，加入盐、生抽、鸡精、淀粉和一枚鸡蛋，拌匀，腌15-30分钟。

2、把金针菇煮熟，取出，放入汤盆里。

3、加入清汤，加盐、姜丝、鸡精等调味即可。汤煮开后，放入腌鱼片。九成连汤盛于一碗垫有金针菇的汤中。

4、放入油锅，稍热加干的尖椒，翻炒几下，再放入花椒，翻炒几下即可。

步骤：

1、洗净青菜摘

2、土豆、胡萝卜、香肠、洋葱洗净切块，青豆洗净

3、把洋葱炒香，倒入油烧热，放入

4、将土豆、胡萝卜、青豆炒匀

5、用沸水加盐烧熟

6、汤汁烘干后，将香肠炒匀盛出

7、锅内放水煮至面熟

8、面快熟时，用水浸青菜

9、捞出放入盘子

今天的“美食客道栈”给大家分享的，就到这里了，想要了解更多，