秋冬季节，天干物燥。保养，在这个时节尤为重要。

对于女性来说，更该提“枣”爱自己。中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，每天吃上几颗枣，对安神助眠、保持青春是有很大作用的。

新疆枣，是补气养血的圣品，同时又物美价廉。从今天起，告别坊间昂贵的补品，挑选好的红枣即可达到养生保健的功效。

众所周知，我国的大枣，以产自北纬37度的新疆大枣最为 ，其不仅个头明显大于其他产地，营养价值、口感也于其他产地也有着显著差异。

那么，究竟该如何分辨优质的新疆枣呢？

1，看干湿：干枣是在树上长到9成干，枣树在两个月前就不能再放水了，可以说枣树都掉好多叶子，差不多死树了才摘果的，然后用杆子打下来，掉在地上，然后捡起来，再晒几天，再不经过任何加工，干枣干度在99%，1%的水份，天然绿色，放三年不坏，因为够干！

而卖湿枣的在5-6成干就摘果，由于个头不够，采摘下来后经过水涨，甚至加入色素上色，再加糖精增加甜味，加过一系列包装，达到饱满红润的视觉效果。

湿枣表面看起来是便宜，实际上是很贵，两斤晒干没有一斤多，湿枣不但贵，吃起来有种生的感觉，市面上哪种便宜的几乎是湿枣，不好放，买到湿枣，一周就长毛了。

2、看外观：优质新疆枣，颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，表面皱纹细浅，皮色是紫红色，颜色沉一点，就像是酒红那样，而非化学色素浸泡出来的那种鲜红。

3、看手感：优质新疆和田枣手感坚实，肉质细；手感松软粗糙的是未干透，质量较差；湿软而粘手的，表明很潮，不能久贮。

4、品味道，枣剖开后，肉色淡*、细实，没有丝条相连，入口甜糯，而肉色深*，核大，有丝条相粘连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的品质次。

5、看个头：新疆和田枣的分级标准为，按枣的长度。4.5~6cm为六星特级，4.1~4.5为五星一级，3.9~4.1为四星二级，3.5~3.9为三星3级别（这里的分级只是未经水泡的干枣）

好了，说了这么多，相信大家对于如何挑选优质的大枣应该有所了解。

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