没有最好的食物，只有最好的搭配。“米饭加豆等于吃肉”，就是营养学上的一个经典搭配。

这里的米饭其实是指的所有谷物，包括米和面，比如米饭、粥、馒头、面条等;而豆则是指的豆类食品，包括黄豆、绿豆、红豆，也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物虽然营养都很丰富，但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一样，它们的蛋白质都不易于吸收，搭配在一起就发生了“互补作用”，提高了蛋白质的吸收，跟肉的蛋白质一样了。这就是：“米饭加豆等于吃肉”。

但并不是等于早上喝了豆浆，中午再吃米饭。“米饭和豆”一定要一起烹调才能发挥最佳功效。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子，或者煮米饭煮粥的时候加入豆浆。不但香味更浓郁，营养也最丰富。效果稍微差一点的搭配，是在一餐中同时吃“米饭和豆”。比如吃馒头时配点豆腐干、喝豆浆时再吃个包子。

乏力倦怠原因较多，但多见于气虚。由于脏腑虚损、重病久病损耗元气所致。也见于亚健康状态。常伴有面色白、头眩耳鸣、心悸气短、动则汗出、语声低微等症状。中医将此证归于虚劳范畴，方药及食疗方法甚多。补气的中草药有人参、党参、西洋参、黄芪、白术、山药、茯苓、甘草等。补气的食物有粳米、糯米、小米、黄米、大麦、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲢鱼、猪肚、鲫鱼、白扁豆、猪心、猪肺、莲子、桂圆、荔枝等。

对气虚乏力倦怠者，笔者常用参枣米饭治疗。配方：党参10克，大枣20个，糯米克，白糖50克。将党参切成小段，大枣去核，放在锅内加水适量泡发后煎煮半小时，然后捞出参、枣，药汤备用。糯米淘净，加水适量放入大碗中蒸熟后扣在盘中，把党参和大枣摆在上面。另用锅，放药液、白糖，用文火煎成浓汁，浇在参枣饭上即可服食。佐餐或作点心均可。

党参可用红参或白参、西洋参替代。党参性味甘，平，有补中益气，健脾益肺功效。药理研究表明：党参能增强免疫功能，增强超过氧化物歧化酶(SOD)活性，有抗缺氧作用和抗寒作用等。大枣性味甘，温，有补中益气，养血安神功效，药理研究表明，能增强免疫、抗氧化作用。糯米性温味甘，有健脾、补肺、暖胃之功。本方以补气健脾益肺暖胃为主，增进消化功能，增强对营养物质的吸收，故可以经常服用。张晔