小怪兽们的开心生活??

今天为大家推荐的这款腊味红枣糯米饭，可是我们家的 菜。虽然操作简单，但它却是由姥姥那辈一直传下来的。小时候姥姥做给爸爸吃。爸爸学会了，又从小做给我们姐妹吃。现在我为人之母了，也经常做给自己的宝贝们。不知道是不是遗传基因的缘故，宝贝们从 次品尝到它，从此就爱上了它。所以每次听到妈妈为他们准备了糯米饭，都特别兴奋，津津有味地一下就干掉一碗，并且每次吃完都会问：“妈妈，下次你什么时候再做给我们吃啊？太美味啦！”

虽然只是简单的一碗糯米饭，但是它却是一种家庭文化的延续，承载着祖辈们对儿孙的一种特殊的情感。是一份爱的记忆，家的味道。

煮熟的糯米饭，加少许葱花当作馅，然后用饺子皮包上，改变一下叠折方法，又变成美味的了腊味糯米烧麦。妈妈把它们放到冷冻室密封保存好后，又是一份不错的早餐喔！

●腊味红枣糯米饭●

1、将糯米洗净沥干水分。

2、因为熏腊制品中都会有一定量的亚 盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。所以可以先将腊肠，腊肉先放进冷水下锅，让水分缓慢地渗入肉的组织中，在60℃热水中煮30秒，就能把其中亚 盐含量减少1/3。我们吃起来也更安全。而且将它们先用水煮，还能尽量降低其中的盐分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。

3、把腊肉、腊肠、红枣切成小丁备用。

4、锅烧热，倒入沥干水的糯米，用中火进行翻炒，直至水分炒干。开始闻到糯米的香味，这是可以加入生抽、老抽、少许食盐、鸡粉。接着翻炒均匀后，即可以盛出。

5、锅烧热，放少许猪油或花生油，放入腊肉，腊肠进行翻炒1-2分钟。然后加入糯米，红枣，继续翻炒1-2分钟即可。

6、把盛好的糯米饭装入电饭煲或电压锅，加适量水按下煮饭键即可。

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营养分析：

1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。