宋代大文豪苏东坡曾亲见杭州净寺的一个和尚服食生姜、大枣40年，八十多岁毫无病态，脸色红润，双目有神。诗云：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香、沉香各半两，四两茴香一处捣。煎也好，煮也好，修合此药胜如宝。每日早晨饮一杯，一世容颜长不老。”我一向喜欢红枣，能当零食吃一整袋。但是鲜姜的味道我是拒绝的，太辛辣了，真不好入口。随着身边越来越多的人向我安利生姜，我觉得我应该学会吃姜，应该尝试接受它的味道。于是，熬制姜枣膏被提上日程。一个风和日丽的下午，我准备开始了。我没有使用大文豪的方子。我相信，大道至简，姜和枣，已经足够了。但是我参照了他的比例，也就是，姜和枣，2：1我要说的是，整个熬制过程是劝退的??????我要知道过程是这样，我宁可去买??????

1.男主角——霸道总裁：*姜克，也就是2斤。洗净，削掉外部的黑点、疤痕，光滑的姜皮可以保留，可以增加浓浓的姜味。

2.女主角——傻红甜：红枣。*姜配红枣，颜色上也好搭，对不对？克，也就是1斤。我把枣用蒸锅蒸熟，方便去掉枣核。如果你觉得生枣也好去核，不蒸也可以。

3.这是去掉核的红枣。满手都是枣的香甜味道，话说，我买的红枣，实在是太香甜了！

4.料理机上场。用破壁机搅拌机都可以，作用就是搅碎*姜，榨出姜汁。把姜切一切，切成片或者小块，方便打碎。料理机加水，不超过料理机杯子容量的一半——不要多加水，能启动料理机打碎生姜即可，因为多余的水分还要熬走，水多会增加工作量，切记！！！

5.用纱布过滤姜汁。用硬的过滤器也可以，但是姜汁含水，需要用水攥一攥才不浪费，因此，纱布 。

6.这是纱布过滤的、用手攥过的姜渣，2斤姜榨出了克的姜渣，出渣率10%。

7.料理机加少量水，将红枣打碎。

8.姜汁和枣汁混合在一起。我尝了一口，辛辣中混合着香甜，味道还是非常不错的。

9.开始熬（shou）制（xing）以上都是准备工作。从现在开始，才是真正的考验，换句话说，开始受刑吧！姜枣膏很容易糊锅，要不停地不停地不停地搅拌；我使用了不粘锅，还是会糊。如果你加了红糖，会更容易糊锅。避免糊锅只有一个办法，一刻不停地搅拌搅拌搅拌……所以，请准备一条强壮的胳膊。

10.当姜枣膏变粘稠了，也就是液面上会有这样的大泡泡开始鼓出来，可怕的场面就开始了??????

11.看到了吗？黏糊糊的液体会飞溅出来。

正面墙上

侧面墙壁

灶台前边

灶台后边

还有旁边的锅具上，到处都是迸溅的姜枣液。换句话说，姜枣膏做好了，等待你的还有一次大扫除。如果想要避免这样的“灾难”，请挪开附近锅具，并在灶台和墙壁上，铺上保鲜膜。一开始，我是赤手空拳上阵，受不了烫，我戴了塑胶手套，很厚的塑胶手套，依然抵挡不了。大滴大滴的热液，会透过手套烫得你跳舞??????

终于熬好了（熬好的标准是我再也受不了烫了）装入冰格，建议放入硅胶冰格，普通硬质冰格搞不定姜枣膏，会拿不出来。我的冰格不够放，又准备了一个保鲜盒和一个玻璃瓶。好在味道是不错的。香甜中揉着并不浓烈的辛辣，成功！

选一套美丽的茶具，挖一勺姜枣茶，或者起出一块姜枣冰，冲入热水，一杯香喷喷养生又养颜的姜枣茶，就OK啦！爱自己，从精心对待入口的一食一饮开始??????

茶汤颜色犹如咖啡，入口辛辣绵柔，香甜适口，舒服！

1.姜和枣的比例2比1；2.姜皮不去掉，姜味更浓；3.为了控制卡路里，我没有放糖，枣够甜，味道一样OK；4.这一锅姜枣膏的热量为将近大卡，每天一杯，可以喝2个半月，热量还是可以接受的。5.熬制姜枣膏前，一定挪开附近所有锅具，并且将墙壁和灶台用保鲜膜保护好，可以削减大扫除的工作量；6.枣皮不必去掉，在泡姜枣茶的时候，枣皮会沉淀，不会沾到牙齿上；7.全程不停不停不停地搅拌很重要，否则会糊锅。我可是能抱动50斤的大儿子的强壮女人，熬完胳膊一样很酸。说实话，要不是为了控制热量，我宁愿去买姜枣膏，熬制过程太劝退了！如果你不怕麻烦、不怕累，那就自己熬吧，结果会是很香甜的。