大枣亦果亦药，历来深受人们的钟爱，民间甚至有“一天吃仨枣，百岁不显老”之说。大枣更是食补的 选择，大枣被称为“女人之宝”。其实，它还有许多养生用途，大枣味甘性温，具有补脾和胃、益气生津等作用。除了气血不足的女性，脾胃功能差、心悸怔忡的人不妨也来试试“大枣养生方”。我们都知道红枣有很好的养生补血功效，但是如果是过量的服用不仅不能够补益身体，反而对身体有害。那么除此以外，它还有什么功效是不为大众所熟知的呢？今天为你一一介绍。

1、红枣熬粥，安神助眠

中医上讲，如果有躁郁不安、心神不宁等症状，就容易导致晚上睡不好、失眠多梦。如果有这样的情况，不妨用适量百合、莲子搭配红枣调理，就更好地发挥红枣安神的效用。

2、红枣泡茶，补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合使用嗓子频率较高的人，平时有轻微贫血的朋友，不妨喝一些红枣枸杞茶来补一补血气。

3、红枣泡水，养肝排*

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排*的功效，经常喝酒的朋友最适合喝红枣水。泡水时 将其掰开再冲泡，将其有效成分完全溶出

我们应该如何挑选红枣呢？一看：优质鲜枣皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，表皮不裂、不烂;如果枣皮红中带斑点，很可能存放时间较长;表皮过湿或有烂斑，一般可判定为浇过水的枣，这种枣不宜久存。值得注意的是，成熟鲜枣红中有光，而捂红的鲜枣缺光泽且发暗，带褐色。二尝：口感松脆香甜，一般为品种较好的枣。挑选枣时，一定要选脆的，因为鲜枣一旦软化，维生素含量会减少90%。