关于红枣你知道多少？

相信大家平时都有吃过红枣，那么这些关于红枣的小知识，你又知道多少呢？今天小编就带大家走近红枣，了解有关红枣的小知识。

红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有"铁杆庄稼"之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的 良种。

红枣的历史

据史料记载，红枣是原产中国的传统树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，可以证明枣在中国已经有了多年的历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。

红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。

红枣的古籍记载

《诗经》有"八月剥枣"的记载。

《礼记》有"枣栗饴蜜以甘之"，并用于制作菜肴。

《战国策》有"北有枣栗之利……足食于民"，指出枣在中国北方的重要作用。

《韩非子》记载了秦国饥荒时用枣栗救民的故事。所以民间一直视枣为"铁杆庄稼""木本粮食"之一。大枣在很早的时候已经被作药用了。

《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品，

李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗"脾虚弱、食少便溏、气血亏虚"等疾病。

常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有"日食三颗枣，百岁不显老"之说。

“百果 ”——红枣

红枣是一种营养佳品，被誉为"百果 "。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种 酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

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