如果你面色苍白，走起路来向绵软无力，稍稍运动，就心悸气短，耳鸣、晕眩、眼花等各种症状时有发生，毫无疑问，你一定是贫血了。下面就为大家推荐几款补血的食疗菜单。

动物肝脏具有的补血效果是不言而喻的，而菠菜中所含的微量元素铁、维生素、胡萝卜素等物质，也是补血的理想选择，用猪肝和菠菜煮汤，贫血患者一定不能错过。

这道汤的做法也很简单，只需要准备适量的猪肝、菠菜、姜葱及各类调味即可：

首先将猪肝洗净，切成薄片后，用盐腌制；

再将菠菜清洗干净后切长段，控掉水份，将葱姜也一并洗净切好，留有备用；

然后往锅中加入适量的水和油，开火烧开后，把菠菜下锅焯水；

焯水后把菠菜水份控掉；

另起热油锅把葱姜下锅煸香出后，把葱姜连油一起移入汤锅；

再往汤锅中加入适量清水，烧开后把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮数分钟;继而加入菠菜，转中火烹煮数分钟即可起锅；

起锅前，记得加入适量调味。

当归这一味中药，补血活血的功效相当显著，和乌鸡这种补中益气的食材一起煲汤，可谓是珠联璧合，补血功效更为突出。

只需要准备一只乌鸡、适量当归、一些调味即可：

首先将乌鸡洗净，当归、葱姜蒜等各种调味也洗净，切好备；

取出砂锅，将配料放置在锅底；

乌鸡放在配料之上；

然后往锅中加入适量清水，开小火慢煮两小时作用；

等到鸡肉软烂后，加入适量调料即可起锅。

红糖和红枣都是活血补血的佳品，再搭配上香甜软糯的糯米，不但口感 ，补血效果也相当可观。

只需要准备适量的红枣、红糖、糯米：

首先将米淘净，红枣洗净；

在锅中加入适量清水，倒入糯米和红枣开火慢煮；

等到粥开始变得粘稠，糯米软烂之后，加入红糖搅拌均匀；

再煮几分钟后即可起锅。

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