河南商报首席记者李兴佳/文

记者杨东华/图

很少有人会想到，新郑的一颗红枣，被掰开揉碎后，能做出上百个品种，26年来搭建起“红枣王国”，更延伸出了一个亿万级的产业。

这是发生在“好想你”身上的故事。适逢河南省两会，作为*协委员的好想你健康食品股份有限公司副总经理石聚领带着冻干食品上镜。

这几款新品的背后，是这个红枣大王的又一次转型和重新出发。

好想你健康食品股份有限公司董事兼副总经理石聚领

这次省两会，省*协委员、好想你健康食品股份有限公司董事兼副总经理石聚领总共带来了4款新产品。

其中有一款名字叫“清菲菲”红枣湘莲银耳汤。数据显示，这款产品一经上市就成为爆款，上市后共计卖出碗。

携带这款产品出镜的背后，其象征意味更浓——它象征了目前好想你的转型方向——从专注红枣到红枣＋冻干食品。

“我们产品定位是‘红枣+’，具体讲就是红枣＋冻干食品。新设立的目标是做‘新一代锁鲜健康食品引领者’。”1月14日，在接受河南商报记者专访时，石聚领说。

什么是“锁鲜”？这就不得不提冻干技术，简称FD技术，即“FREEZEDRIED”。其原理是，将新鲜食品立即速冻至零下40℃，再将冰状的食物通过真空脱水技术升华成气态，保留食材的色、香、味、形，以及95%以上营养成分，常温状态下可长期保存。

还拿“清菲菲”举例。这款采用了冻干技术的产品，能成功将炖足2小时的液态红枣湘莲银耳汤，冷冻后脱水干燥。消费者只需冲泡一分钟就可食用。

这样一项食品行业的黑科技大大拓展了好想你可延伸的领域，使其摆脱了只能做干果的局限。这并不是 例，早在去年上半年，好想你就推出了全新品牌“冻干花式燕窝”。

“截至目前，冻干食品已达多个品类，涉及汤蒸类、果蔬类、菌类、五谷类，目前还没做蔬菜类冻干食品。”石聚领说。

显然，在这一轮的战略调整中，冻干食品被这个依靠红枣单品起家的老牌食品企业寄予厚望。

一路走来，拥有26年历史的好想你经历了多个或高光或艰难的时刻。

年5月，好想你成功登陆深圳中小板，成为中国红枣 股，这是属于这家河南农业企业的光辉一幕；年，高端商务礼品消费市场遭遇巨大挑战，好想你出现亏损，并尝试转型；年8月，好想你9.6亿并购百草味，完成了“国内零食电商并购第”，实现了龙头企业+互联网。

这一系列经历，能够描摹出这个“红枣大王”的转型路径——从商务礼品到大众休闲养生零食，再到“主食休闲化、休闲高端化”。

如今，它又瞄上了冻干食品这个蓝海市场。

为啥选择进*冻干食品？

好想你曾提供的数据显示，国际市场急需冻干食品，全世界冻干食品产量在上世纪70年代初仅有20万吨，到90年代却达到了上千万吨。目前，美国年消费量是万吨以上，日本是万吨以上，法国是万吨以上，除了本土生产，以上国家还需要进口大量冻干食品，当前，我国冻干食品的总产量还远远没有满足需求。

石聚领则给出了多个理由。他先从农产品三个痛点进行分析——农产品储藏难，冷冻运输成本高；农产品季节性强，销售有明显淡旺季区分；农产品加工技术低。

同时，消费者也面临几个痛点。一来，消费者吃不到真正自然熟透的瓜果，往往在枝头长到七八分熟时，瓜果就被摘下，通过路上的运输进行物理催熟；二来，同时也吃不了几种水果，容易引起偏好式不健康，而将果蔬混合，就能让消费者一次性吃到多种果蔬；三来，外卖火爆，是讲究、简单、便捷主食休闲化的机会，可以规避外卖加工场所和食材的瑕疵。

冻干技术能解决以上痛点。这个黑科技能快速锁鲜，打破果蔬走不出产地，老百姓吃不到真正的新鲜果蔬的瓶颈。

“冻干技术，能够实现工厂化生产，加上新的科学配方，生产出来让大家看得见摸得着的产品，再加上品牌背书。”而且，在石聚领看来，好想你已经做到了冻干技术创新，在研发端形成了科学配方。

数据证明此次好想你转型的对错：从年9月推出，截至年前三季度，“清菲菲”单品累计销售额已经突破0万元。

不管怎样转，石聚领以及所属的好想你，都绕不开农产品、食品这个圈。

参加省两会，石聚领带来的依然是有关农业的话题。他今年准备了《关于恢复农业产业化龙头企业贷款贴息的提案》。

原来，他在调研过程中发现，去年公布的 农业龙头中，落选的8家有5家因为资金链断裂而停产，现有的 龙头企业中的60家河南企业，有接近1/3的表示经营十分困难，有银行加紧了收贷和风险管控力度，农业企业从他们那里贷款十分困难。即使能够贷到款的大多是流动资金用于固定资产投资，一旦银行收贷将会导致基建项目停工、资金链断裂。即使通过银行层层把关贷了款，但农业企业处于微利状态。

因此，他建议，“河南省农业农村厅、省财*厅恢复并完善对农业产业化龙头企业贷款贴息，不局限于固定资产和国有五大银行，来推动企业持续稳步发展，百年老店才能形成。”

今年，石聚领还准备了《关于加快机场高速亮化工程的提案》。

他查阅资料时发现，年新郑机场旅客吞吐量已达万人次，同比增速12.47%，千万级机场排名第12位，远高于 中心城市武汉万人。机场高速是连接郑州市区和机场的主要通道，年机场高速实施了升级改造，原本双向4车道变成了双向十车道，马路宽了，车速提高了。

不过，他称，随着机场高速正常化通车，过去的路灯没有了，道路指示标志和警示标志也不太醒目，尤其道路两边绿化参差不齐，给人的河南 印象极为不好。

他建议称，“加快机场亮化工程，一是安装路灯，二是道路标志实施国际化、明细化和紧密化，三是路边违法建筑、杂木实施统筹规划、加快布局。”

本文未经许可禁止其他公号及媒体转载、引用，一经查实，“郑州批发市场”团队将举报到底。

监制/赵强统筹/李兴佳编辑/陈兵

视觉/河南商报视觉产品部