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龙眼肉别名桂圆肉。分布于江苏、湖南、山东等地。秋季果实成熟顶端开裂时采摘。除去种子及隔瓤，微火烘干即可。龙眼肉含维生素A、维生素b1、维生素b2、维生素C、葡萄糖、蔗糖等。VC的含量每克果肉中为68.7~.8mg。1克龙眼肉含3.5mg总磷脂，磷脂中各组分比例分别为溶血磷脂酰胆碱13.8%，磷脂酰胆碱49.5%，磷脂酰肌醇2.4%，磷脂酰丝氨酸3.8%，磷脂酰乙醇胺8.0%，磷脂酸2.8%，磷脂酰甘油19%龙眼适用于补益心脾、养血安神、气血不足、健忘、失眠、贫血、月经过多、头晕，眼花、自汗、盗汗、消瘦乏力、腹泻便溏等症状脾虚泄泻：龙眼10克，生姜3片，水煎服多汗：龙眼肉、猪心各30克，水煎，喝汤，吃龙眼肉和猪心。养血安神：龙眼肉30克，白糖10克，水煎服，一次性连肉一起服下，每日3次失眠：龙眼肉30克，大枣10个。生吃，一天1～2次


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