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秋来红枣压枝繁堆向君家白玉盘

大枣又叫红枣、美枣、刺枣。民间有“每天吃枣，郎中少找”之说。人们历来把大枣视为 的滋补品，肯定了大枣的营养价值。医院药学部副主任中药师沈玉杰介绍：秋冬季节正是大枣上市的时候，鲜嫩的大枣又甜又脆，人们往往当成水果食用，而晒干的红枣因味甘、性温，有补脾和胃，益气生津，养血安神的作用，既作为滋补的食品又可被药用。

大枣虽好，并非人人适宜大枣是中医常用的一味中药。有人说“天天吃红枣，一生不显老。”大枣在平日的膳食中被普及地运用，但是大枣并不是所有人都适合的，以下人群不宜食用。▲感冒初期，风寒或风热侵袭人体之后，这时食用大枣，其粘腻的性质会使邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使人体致病因素难以清除，不利于康复。▲糖尿病患者不应该多食大枣。大枣含有大量的糖分，尤其制成零食的红枣，会使血糖增高从而加重病情。▲经期女性出现眼肿或脚肿现象，湿气重的也不适宜服用。大枣味甜，多吃容易生痰生湿加重水肿。另外，大枣味甘，多食易出现腹部胀满；有痰湿、积滞、齿病、虫病，还有小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，*疸、肿胀等都尽量避免食用大枣。另外过量食用鲜枣，易产生腹泻并伤“脾”，生鲜枣性凉，感冒发热及腹胀气滞，尽量避免食用。

大枣的推荐吃法

●大枣熬粥，安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。●大枣熬汤，止咳润肺唐代盂诜所著《必效方》中记载了将大枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。材料：银耳：20克(大约半朵)，大枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与大枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

●大枣煮蛋，补气养颜大枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

葛林，医院药学部主任，主任药师，执业药师，毕业于河北医科大学药学系。河北省“三三三人才工程”第三层次人才。医院中药学专业委员会副主任委员、中华中医药学会膏方分会 届委员会委员、河北省中医药学会 届中药配方颗粒专业委员会副主任委员，河北省中西医结合学会药物损伤防治专业委员会常务委员、河北省中医药学会委员、河北药学专业中医医疗质量管理与控制中心专家，中医院药事管理专业委员会委员、河北省药学会药物经济学专业委员会委员、河北省药学会抗感染药学专业委员会委员、唐山市抗癌协会专业委员会委员、河北省预防医学会合理用药专业委员会委员，河北省药物与卫生技术综合评估学会中药质量与安全性评价专业委员会委员，河北省药物与卫生技术综合评估学会药品临床综合评价专业委员会委员等、河北省药学会基层药学教育专业委员会 届委员会委员，医院药学品质管理专业委员会第二届委员会委员,首届燕赵十大杰出药师。在国家核心期刊发表论文多篇，参与发表论著2部，参与多项科研分获河北省中医药学会科学技术一、二等奖。沈玉杰，医院药学部副主任中药师，执业中药师，河北省 中药特色传承人、全国中药特色传承人、医院中药学会专业委员。

文案：沈玉杰、史爱华

科室：药学部制作：晋荆宇监制：张卉预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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