金秋十月，天气特别好，蓝天白云，小风徐来，让人感觉特别的舒服。秋天有很多特有的水果，柿子、大枣、石榴、板栗等等，这么多水果中，我尤其喜欢吃板栗，路边摊的糖炒栗子，闻着那板栗香，就让人走不动腿。板栗可以直接食用，也可以做菜的时候作为辅料。无论哪种做法，小编我都是非常的喜欢。今天就来推荐一道用板栗做的家常菜，板栗焖排骨。我们都知道板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，同时板栗还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，所以还有强身健体之用。板栗价格并不便宜，15块钱一斤，但是孩子在长身体的年纪，再贵也要给孩子吃啊！

板栗焖排骨

By小玉厨房

配料：

板栗克、排骨克、精盐3克、花生油5毫升、干辣椒5个、姜1块、生抽5毫升、鸡精3克、蒜5瓣、料酒5毫升、胡椒粉3克

烹饪步骤：

1.材料没有，直接拍处理好了的。排骨焯水洗净后去腥备用。板栗剥壳洗净备用，姜全部切成沫备用。干辣椒几条备用

2.坐锅起油爆香姜蒜沫和干辣椒出香味

3.下排骨下去中火爆香出香味来。大概翻炒1分钟

4.接着板栗放下去一起翻炒片刻

5.放适量的盐

6.再倒点生抽（少放一点，不然很黑）

7.倒一大碗水淹没所以材料

8.一点料酒去腥

9.锅盖盖好大火烧开转小火焖20分钟

10.20分钟后打开汁收的差不多了

11.来点胡椒粉吧

12.一点鸡精，搅拌均匀撒几根葱花儿

烹饪小贴士：

板栗有很多的做法，可以做板栗焖鸡，还可以做板栗焖牛蛙，板栗焖牛肉，其实做法和板栗焖排骨差不多。板栗虽好，但是多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。

板栗，你喜欢吃么？

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