秋分过后，天气转凉，雨量减少，气候也较为干燥，人体会因此表现为津伤肺燥。介绍几款方便制作、适合秋季食用的药膳汤，还有煲一锅好汤的6个诀窍，赶紧收走~~

四物鸡汤：养血补血

做法：乌骨鸡一只，生地10克，白芍10克，川穹3克，生姜、盐适量。

老鸭汤：气血双补

做法：土鸭一只，*参、*芪、炒白米、茯苓、熟地各10克，白芍、当归、肉桂各5克，川穹、甘草各3克，大枣3枚，*花菜克，生姜、盐、茶油适量。鸭子切成适中小块，除了大枣其它中药适度掰碎，放入纱布袋中扎好备用。茶油翻炒鸭肉、姜片，焖2分钟，倒入砂锅，加入水、药包、大枣，大火烧开转小火，炖至肉烂，放入泡好洗净的*花菜，入盐调味即可。

天麻当归鱼头汤：平肝养血

做法：鱼头克，天麻、当归、枸杞各6克，川穹、甘草各3克，豆腐2块，生姜、葱、盐适量。川穹、当归、甘草转入纱布袋中，扎好备用。鱼头洗净，撒盐，入姜2片，腌渍15分钟，入锅微煎后，加开水滚开，放入药袋、豆腐块、葱、姜、枸杞、天麻，小火煮15~20分钟，调味即可。

贝母甲鱼汤：滋阴补肺

做法：甲鱼1只，川贝母5克，大枣3枚，鸡汤克。将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、大枣、以及适量盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼一小时即成。

薏米葛根排骨汤：清热利尿

做法：鲜葛根克，或干葛根片50克，薏米20克，胡萝卜、玉米个1根，排骨克、生姜片2片盐少许。排骨洗净，汆水：葛根去皮，切厚块，或干葛根片和薏米用清水浸洗。全部材料放入瓦煲，加水煮至大滚。改用文火煮2小时左右，调味后可食用。

罗汉果柿饼汤：清燥通便

做法：罗汉果30克，柿饼15克。将柿饼及罗汉果用水浸洗，并放入瓦煲内，加水煮一小时左右即可食用。

六大诀窍煲一锅好汤：1.肉类、选鲜味足的，蔬菜，选煮后没异味的2.尽量利用选瓦罐内炊具煲汤3.加水的量应该是食材的三倍4.大火烧沸汤，再转小火慢慢煨汤味更加浓醇5.煲汤不要超过2小时6.食材熟后，食用前才能放盐。秋季是进补的大好时节，大家千万不要错过这个养身体的好时机。