我身边有不少朋友信奉“过午不食”能保持好的身材，并且延年益寿,这个方法，真的这么神奇吗？这个老祖宗传下来的方法，适合我们现代人吗？过午不食，最早来源于佛教，从字面上理解是过了正午（中午11点至下午1点）直到次日黎明都不再进食，是为了便于出家人修行，清欲。而据考证，医者最早提起“过午不食”是清初名医喻昌。在其医学专著《寓意草》中说到饮食时间与痰浊生化相关，因人体阳气中午前渐旺，有助于脾胃运作，不易生痰，而午后阳气渐衰，再进食容易生痰。这里阳气是古人的说法，我们都知道人是恒温的哺乳动物，内脏运作和自身的身体吸收能力，作息规律以及气候等等外在因素都有关系，其中的昼夜变化只是可能会有影响的因素之一而已，所以喻昌说法已经不适用现代人。而且，古人都是日出而作，日落而息，那时晚上没有电，点油灯又太消耗，很多老百姓便在日落后直接睡了，倒是可以做到过午不食。古代僧人虽说过午不食，但为了诵经不瞌睡会喝茶提神。茶里会配有姜、枣、橘皮、茱萸等煮食。光说大枣，糖分高，就能扛饿。有的僧人还会喝“代茶饮”，是将黄芪、茯苓、葛根、薏苡仁等十几味先捣碎，加热后，捣成细末加上少许盐、橘皮、荜茇等煮熟，“煎以代茶”，多吃几盏也扛饿，听起来跟我们现在是的五谷粉很相似了的对不对。你看连古人都知道灵活变通，其实并不是严格的过午不食。现代人每天生活、工作压力大，不论是脑力劳动还是体力劳动，都需要充足的能量和营养摄入。人体是有生物钟的，到吃饭时间胃会加速运转，若空腹太久，没有东西可以消化的胆汁和胃酸便会逆流，腐蚀胃黏膜。还有句老话说得好“早吃好，中吃饱，晚吃少”，其中的晚餐到第二天早餐的时长很长，若真的一点食物都不吃，容易诱发低血糖和营养不良，特别是糖尿病、冠心病和老弱人群，对病情的控制和治疗都极为不利。我们现在养生的时候，建议每顿都要吃，但不吃多，有节制，也要有时间观念，既不能“过午不食”，也不能“时时都食”，每顿饭吃八分饱即可。适合现代人的健康饮食习惯，应该是定时定量，每餐吃好，别饿着。过午不食，不养生，也许可以减肥，因为是变相节食了。文：营养师李晓晶审：营养师李旭玲图：源网络


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