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文/菲儿前段时间，菲儿的邻居家大妈来家里做客，来找婆婆聊家常。听她说，最近身体不太舒服，有难言之隐。婆婆就问怎么了，医院看看啊，她说，医院都在忙着疫情的事情，医院，就没去。说也没有啥大毛病，总感觉肠胃不舒服，睡眠也不好，水果太凉了也不敢吃。哎，老人家了，岁数大了，多多少少都会有点这种问题，我听着他们说话，看着吃玉米的儿子，就突然想起来，玉米中含有维生素C，维生素B，治疗肠炎的功效，玉米胚尖的营养物质还可以增强人体新陈代谢、调整神经系统，延缓皱纹产生，还听说，医生建议有肠癌的人可以多吃玉米呢。不正合适大妈吃吗。所以，就跟大妈说，可以多吃点煮玉米。可是大妈说，岁数大了，牙齿也啃不动了啊。哎呀，我说，大妈，这可难不倒我，我是专做营养美食的呀。我给大妈出了一个主意，那就是做好吃营养的玉米馒头。之前也总是给婆婆做，这不正好，今天婆婆又想吃了，点名我做呢。正好凑这个机会，我来做一锅吧，给大妈带走尝尝鲜。不过，朋友们，可不要误会是用玉米面做馒头哦。立春了，这款馒头要多给家人做，满口清香，不放糖也甜！所以，嫩玉米别煮着吃了，教你一招，加碗面粉，比包子好吃，比油条健康。哈哈，想知道怎么做吗，那就接着往下看吧。准备食材：新鲜玉米粒，面粉，红枣，酵母粉操作步骤：1、根据个人的需求准备适量新鲜玉米粒，洗净，然后打成玉米汁。2、将打好的玉米汁倒入盆里。3、加入3克酵母粉，搅拌一下，然后少量多次加入面粉，直到能揉成一个光滑的面团。4、将面团放入温水里，饧发两倍大，像下面这样面团里出现很多气泡样的就好了。5、将饧发好的面，放到案板上，多揉一会，摊成一个饼状，加点红枣碎，增加馒头的香味。不喜欢的也可以不放。6、把大枣包起来，再次揉面，把红枣碎均匀的揉在面团里，然后揉成长条，切成大小相等的面剂。7、将面剂揉成圆形的馒头状，二次饧发5分钟。8、接着凉水上锅蒸，水开后大火蒸20分钟，因为这次馒头比较大，所以比平时多蒸5分钟。9、20分钟后，闭火，焖5分钟后再打开锅盖，这样做的目的是为了避免馒头遇冷空气回缩变硬。香浓大馒头做好了，让我们掰开来看看，里面非常的蓬松宣软，浓浓的玉米香，超级好吃。大妈说，吃了半辈子玉米，头一回见这样做的，回家的时候，大妈还拿走几个。朋友们，平时吃惯了细粮的我们，换换口味吃吃粗粮，也是不错的选择哦。新鲜玉米汁做成的馒头吃起来不仅美味，也更是健康营养，无需复杂的工序，简单易做，香新四溢，香软可口，营养全家人哦。今天美食分享到此就结束了，朋友们，喜欢的收藏


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