新疆大枣是指生长于中国新疆的枣子，多为扁倒卵形，果皮紫褐或紫黑色，新疆大枣，因其产地是新疆个子大而成名，在中国这个历史悠久的国家，红枣的文化已经遍布全中国。

新疆因其独特的地理环境给予红枣独特的生长环境、充足的光热资源、 的光和辐射、 的树上采摘条件，新疆大枣生长出果形饱满、色泽鲜亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的优质红枣，是 的滋补食品。

新疆大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环 腺苷等营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

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