性味归经

甘，温。

①《本经》：味甘，平。

②《千金食治》：味甘辛，热，无*。

③孟诜：温。

入脾、胃经。

①《纲目》：脾经血分。

②《本草经疏》：入足太阴，阳明经。

补脾和胃，益气生津，调营卫，解药*。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。

①《本经》：主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。

②《本草经集注》：煞乌头*。

③《别录》：补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻荨

④《药对》：杀附子、天雄*。

⑤孟诜：主补津液，洗心腹邪气，和百药*，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气 ，小儿患秋痢，与虫枣食，良。

⑥《日华子本草》：润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。

⑦《珍珠囊》：温胃。

⑧李杲：温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。

⑨《药品化义》：养血补肝。

⑩《本草再新》：补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。

⑾《中国药植图鉴》：治过敏性紫斑病、贫血及高血压。

张锡纯所认为的大枣：

大枣∶味甘微辛，性温。其津液浓浓滑润，最能滋养血脉、润泽肌肉、强健脾胃、固肠止泻、调和百药能缓猛药健悍之性，使不伤脾胃。是以十枣汤、葶苈大枣汤诸方用之。若与生姜并用，为调和营卫之妙品，是以桂枝汤、柴胡汤诸方用之。《内经》谓其能安中者，因其味至甘能守中也。又谓其能通九窍者，因其津液滑润且微有辛味，故兼有通利之能也。谓其补少气少津液者，为其味甘能益气，其津液浓浓滑润，又能补人身津液之不足也。虽为寻常食品，用之得当能建奇功。周伯度曰∶“生姜味辛色*，由阳明入卫，大枣味甘色赤，由太阴入营。其能入营由于甘中有辛，惟其甘守之力多，得生姜乃不至过守；生姜辛通之力多，得大枣乃不至过通，二药并用所以为和营卫主剂。”《神农本草经》名之为大枣者，别于酸枣仁之小枣也。凡枣之酸者皆小，甘者皆大，而大枣又非一种，约以生食不脆、干食肉多、味极甘者为入药之品。若用为服食之物，而日日食之者，宜先用水将枣煮两三沸，迟一点钟将枣捞出（此时尝其煮枣之水甚苦，故先宜将苦水煮出），再用饭甑上蒸熟，则其味甘美，其性和平，可以多服久服，不至生热。

　　邑中友人赵××，身体素羸弱，年届五旬，饮食减少，日益消瘦，询方于愚，俾日食熟大枣数十枚，当点心用之。后年余觌面貌较前丰腴若干，自言∶“自闻方后，即日服大枣，至今未尝间断，饮食增于从前三分之一，是以身形较前强壮也。”表叔高××，年过五旬，胃阳不足，又兼肝气郁结，因之饮食减少，时觉满闷，服药半载，毫无效验。适愚远游还里，觌面谈及，俾用大枣六斤，生姜一斤，切片，同在饭甑蒸熟，臼内捣如泥，加桂枝尖细末三两，炒熟麦面斤半，和匀捏成小饼，炉上炙干，随意当点心服之，尽剂而愈。

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长按







































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