濛小主导语

今天是腊月初八，俗称“腊八”。

在咱们国家，

每一个传统的节日、节气，

都有一个不变的主题：

吃！吃！吃！

那么今天应该吃什么呢？

没错儿，

就是腊八粥！

关于吃，

国人总能展开一场热烈的大讨论

比如粽子，还有月饼，

腊八粥也不例外。

腊八粥的起源、口味、食材……

说法各种各样，

不要说南北方之间的差距，

也许你妈妈和你姥姥的做法都不一样。

先来说说起源

为什么要在腊八这天喝腊八粥呢？说法挺多的。

有一种说法是纪念释迦牟尼。腊八这天是释迦牟尼在佛陀伽耶菩提下成道并创立佛教的日子，为纪念这个日子，寺庙多在这天进行施粥活动。

还有一种说法是当年朱元璋落难遭受牢狱之苦时，从老鼠洞里刨找出七八种杂粮，把这些杂粮熬成了粥。因为那天正是腊月初八，朱元璋后来当上皇帝，把这锅杂粮粥命名为腊八粥。

和腊八粥起源相关的各种历史人物中，还有岳飞。传说岳飞打了胜仗，在腊月初八凯旋，百姓们纷纷给岳家*送粥。岳飞死后，人们便在腊八这天煮粥食用，借此纪念这位民族英雄。

关于腊八粥是怎么产生的，还有“庆祝丰收”说、“长城修筑”说等等，北青菌就不多说了。大家别忘了这一天要喝粥就好。

再来说说腊八粥的口味

关于腊八粥的甜咸问题，就像是端午节讨论粽子甜咸一样，就算再怎么探究，也难以得出一个答案来。

这跟地域和习俗有关，一般北方吃的腊八粥是甜的，而南方喜欢咸口。

咸腊八粥

S超级赛亚人：坐标无锡宜兴，排骨、青菜、花生、油豆腐、芋头、蚕豆，咸的才好吃。

一只澄子：坐标重庆开州，每年腊八节这一天，家里人就会煮腊八粥吃。粥里面加腊排骨、腊肉、香肠、土豆、白萝卜、花生米、各种豆子、菜叶子。煮一大锅，一年就吃这一次，可好吃了

甜腊八粥

田妞：北方人，早上我老公放了枣和冰糖，美其名曰怎么着也得凑八样。

rainwins：坐标北京。昨晚准备好食材，今天早起煮粥，里面放了大米、小米、薏米、江米、红豆、绿豆、莲子、黑豆、芸豆、花生、枸杞、红枣、核桃、百合、葡萄干、桂圆，共16种食材。

在甜咸两派阵营的交锋中，

甜派逐渐占据了上风，

其中罐装八宝粥的功劳不小。

讨论一下配料的问题

各个地区的腊八粥，配料都有所不同。大家伙儿还是听听看各个地方的人自己怎么说吧。

北京妞：我们这儿的腊八粥里有不下20种东西呢，红枣、莲子、核桃仁儿等到，黏糊又好喝。

陕西大叔：除了米和豆，加些干果、肉、豆腐一起煮，嘹咋咧！

宁夏丫头：加肉？把尬嫩介啥！腊八粥当然要豆、大米，再加上麦面和葱花油咯。

河南妮儿：不中。小米、绿豆、麦仁、花生、玉米等，再加红糖和核桃仁，这才叫腊八粥嘛。

江苏帅哥：有咸和甜两种吃法，甜的加茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁等，咸的会加青菜和油，个是家？

浙江妹子：肯定要甜的才好吃的呀~我们都是放胡桃仁、松子仁、桂圆肉、荔枝肉的。

广东细佬：你哋喺度讲八宝粥呀？唔识咩节，庆祝咩？

懒癌患者：都别争了，腊八粥放什么，取决于冰箱里都剩下什么菜......

另外还有一些地方，

腊八节这天不喝粥，

还有其它好吃的。

安徽小哥：粥？马虎熊。我们都吃腊八豆腐的。

青海小哥：豆腐？逮！可我们都只是吃麦仁饭，就是麦仁、牛羊肉、青盐、花椒、姜皮等一起煮的那种。

东北老妹：光喝粥哪成？重点要吃腊八蒜！

是不是千差万别？

总之就是各有讲究，各有特色。

其实食材用什么并不重要，

过了腊八就是年，

只要能和家人一起，

吃出一份年的味道就好了。

每个人的记忆里，

都有一碗属于自己的腊八粥，

你钟意的味道是什么样的呢？

留言聊一聊吧！

无论 我们疏远成什么样子

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长按







































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