《山西民俗故事》—枣

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枣”----有文字记载的栽培历史达三千多年。枣和桃、杏、李、栗一起，并称为“五果”。世界各国栽培的“枣”均引自我国。枣树开始是在酸枣枝上嫁接改良而成的,距今已经有多年的历史了。

枣曾被农民称为“铁杆庄稼”,即使是灾荒年也能丰收。在山西，不同的土壤环境下生长着不同品种的枣，柳林滩枣、太谷壶瓶枣、运城相枣、保德油枣、交城骏枣、临汾尧枣以及稷山的板枣栽培种植的历史都在千年以上，在红枣家族中皆属上品。

稷山板枣原产稷山县境内，是历代皇廷之贡品，是一种改良后的枣品。据记载，稷山板枣源于山东。传说过去有个叫段成已的稷山人在山东当县令，他见当地的金丝小枣很好吃，便将枣树用马车运回了故乡稷山。由于水土、气候的缘故，这种枣便逐渐形成了一个新品种--板枣。这种枣外形侧面较扁，而当地方言“扁”字发音为“板”因此得名“板枣”。该枣主要产于稷山的陶梁、桃村、南阳、关城、下迪等村，也被称为稷山板枣，此后几百年都以“大枣小核，小枣无核”而驰名。清代名士纪晓岚品尝板枣后,赞叹不已,向乾隆皇帝极力推荐得以首肯，使得稷山板枣被定为皇家贡品，名声大振，传承于世。

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及 酸等丰富的营养成份。

红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。

红枣中含有丰富的维生素C和环- 腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。

红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪。

小百科：

红枣泡水喝

研究发现，每天服用一杯红枣水，能够很好的起到养肝排*的作用。科学家通过实验发现，肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水，坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白，这样就能够达到保健肝脏的作用。

第二红枣泡茶喝

可以将红枣放入铁锅之中翻炒，变黑之后泡茶喝，具有很好的保健肠胃的作用，稍微加入一些桂圆、枸杞，则具有很好的补血以及补气的作用。这种红枣茶能够很好的补气护嗓，非常的适合一些举要经常用嗓的人群。

第三红枣熬粥喝

将红枣熬粥服用，能够很好的起到安神助眠的作用， 是选择小米，这样红枣安神的作用能够得到 的发挥。另外，如果女性出现了心神不宁的情况，也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子，这样效果将加强。

红枣泡水喝

研究发现，每天服用一杯红枣水，能够很好的起到养肝排*的作用。科学家通过实验发现，肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水，坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白，这样就能够达到保健肝脏的作用。

第二红枣泡茶喝

可以将红枣放入铁锅之中翻炒，变黑之后泡茶喝，具有很好的保健肠胃的作用，稍微加入一些桂圆、枸杞，则具有很好的补血以及补气的作用。这种红枣茶能够很好的补气护嗓，非常的适合一些举要经常用嗓的人群。

第三红枣熬粥喝

将红枣熬粥服用，能够很好的起到安神助眠的作用， 是选择小米，这样红枣安神的作用能够得到 的发挥。另外，如果女性出现了心神不宁的情况，也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子，这样效果将加强。

小编 提示大家枣虽可以经常食用但，但切勿过量，一天 别超过20颗。

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