陈皮是以橘皮为原料，经过一系列加工加工工艺，最终干燥而成的一种干皮。可以入药。它为中药，干燥后可长期保存，故称陈皮。

生活中，会有人我们分不清陈皮和橘皮有哪些联系和区别

橘皮含有较多的挥发油成分，不具有陈皮的药用作用。但陈皮中挥发油的含量远低于橘皮，而*酮类化合物的含量相对增加，具有良好的药用价值。

另外，一些橘皮喷农药和防腐剂，对人体健康有害；而橘皮是经过特殊加工工艺制成的，因此更符合人们的健康需求。

陈皮与陈皮在中医药理学中的区别

如果从中医药理学的角度出发，陈皮和陈皮的性质会有很大的不同。

橘皮有很强的运气能力，但也有破气的缺点，可以起到疏肝益气、消积化瘀的作用。适用于肝气郁结引起的胸肋胸胀痛，食积气滞引起的上腹部胀大。

陈皮贮藏多年，具有理气、祛湿、化痰的作用。适用于脾胃气滞、痰湿互结所致的各种症状。

橘皮除了被加工成各种产品外，在生活中可以作为烹饪原料使用，也有多种不同的使用方法，为我们的生活提供了舒适和方便。

（1）去除异味，取些橘皮放到冰箱里，或者搬到新房子里去。你也可以把橘皮放在一个全新不用的柜子里。借助橘皮的刺鼻气味，可以消除异味，消除异味。

（2）去除腥味

鱼是水产食品，必然会带来腥味。除了常用的生姜除臭方法，其实我们也可以用橘皮去除腥味。只要做鱼，往锅里撒些橘皮，效果非常显著。

（3）驱蚊蝇

夏天蚊蝇多，蚊虫叮咬人，苍蝇污染食物，这是一件很烦人的事情。橘皮的辛辣香味在这个时候开始发挥作用。原来，它还可以用来驱赶蚊子和苍蝇。只要在碗里放1-2片橘皮再点燃，效果不亚于蚊香，而且经济环保。

（4）施肥，种花种草很重要。浇水施肥是非常重要的。但是，如果花草长时间保存，难免会有异味。

为了去除异味，可以将橘皮浸泡在水中，然后加入盆土中拌匀，作为种植花草的营养素。这样既能去除异味，又能起到很好的施肥效果，可谓一举两得。

（5）除掉虱子和跳蚤

养宠物的人都知道狗和猫经常携带虱子和跳蚤。如果处理不当，很容易使人发痒和不舒服。

治疗方法很简单，只要把橘皮浸在水里，然后用橘皮水擦拭宠物的身体，这样可以很容易地去除虱子和跳蚤，也给我们一个舒适的生活环境。

（6）醒酒

通常忙于工作和社交活动，尤其是男性上班族，总有喝醉的时候。

当你喝醉不舒服时，可以用1-2片橘皮泡茶，或挤成汁服用。既能醒酒，又能化痰止吐、祛火平喘，对身体有很好的效果。

（7）护发

女性朋友打理头发时，可以在热水里放几片橘皮，然后用这些橘皮水洗头。能使头发光滑、柔软、暗沉、有光泽，具有非常明显的护发效果。

（8）皮肤护理

冬天，要做好皮肤护理，防止皮肤干燥开裂。最简单的方法，可以将几片橘皮放入热水中，然后用橘皮水擦拭面部，清洁干净，可以起到很好的保湿补水效果。

既然陈皮有这么多的功能，那么哪些人特别适合吃陈皮呢？

（1）小便不利者

陈皮能润肾燥，苦能解肾湿，温能肾气能补肾。适当食用陈皮有助于缓解排尿不良症状，适用于排尿不良患者。

（2）脾胃气滞者

陈皮性温，味辛苦，主要承载脾胃之气。温能养脾，辛辣能醒脾，苦能健脾。因此，它能起到很好的祛湿健脾化痰的作用。适合脾胃气滞的人食用。

（3）止咳化痰

陈皮的性质和味道属于经络。就肺经而言，辛辣可以分散肺气，苦味可以释放肺气，温度可以转化寒气。因此，陈皮能起到化痰、止咳、平喘的作用，适用于咳嗽、化痰的症状。

（3）食欲不振者

陈皮的味道属于经络。从肝经而言，辛可散肝郁，苦可降肝火，温可化寒湿；从肾经来看，辛可润肾燥，苦则可解肾湿，温能肾气。因此，橘皮能起到补肾、降火、养肝、解郁开胃的作用。适用于有肝郁症状的人，如热、饮滞、食滞等

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