:大家好我叫李治伟

来自美丽的新疆，现就读于天津工艺美术职业学院工业系展示艺术设计大三学生，平时喜欢听歌、画画，旅游。

一提到大枣我想大家首先都会想到新疆大枣，这就大概表明了我们新疆大枣在大家心目中的地位，新疆大枣品类有很多种，比如阿克苏大枣、天山大枣、新疆大枣等等。新疆大枣如此受欢迎这和新疆的气候有着密不可分的关系

A1:新疆阴雨天少、白天日照时间长、阳光强烈，使大枣产生了更多的糖分，到了晚上气温降低、植物呼吸作用减弱减少了养分的消耗，并且新疆大枣还受到昆仑山、天山雪水的滋润吸收了大量的矿物质，并且新疆空气洁净，病虫害很少发生，几乎是 生长，在这样的生长环境下，新疆大枣自然更醇厚味道更甘甜，新疆大枣含有维生素C、蛋白质而且钙铁锌等矿物质含量更高。

A2:预防癌症、预防心脑血管疾病、养血安神。

1、在预防癌症发生方面有一定的积极作用，因为新疆大枣当中富含有丰富的三萜类化合物和 腺苷，这样的物质在抑制癌细胞生成方面有积极的作用。

2、能够预防心脑血管疾病的发生，因为新疆大枣当中含有丰富的环 腺苷，有很好的扩张血管的作用，能够预防心脑血管疾病的发生。

3、能够养血安神，对于心烦不寐、失眠多梦的人，适当吃新疆大枣有很好的养血安神、促进睡眠的作用。

为大家带来一种特色吃法

枣夹核桃

新疆特产红枣夹核桃一般采用的是新疆骏枣，因为骏枣的个头比较大可以包裹着核桃仁

准备材料～

?去除枣核:用剪刀沿着枣核边缘剪开，不要剪断大枣～在剪开枣核周围一圈果肉～很容易抠出枣核～依次弄好全部～

?准备工作:处理核桃，将核桃倒入无水无油的锅内，小火炒一会断生～炒好盛出装盘～油纸准备好(没有油纸案板备好)～准备些清水和一根筷子(试糖用)～

将白糖，麦芽糖，清水倒入锅内，转小火熬制～待糖全部融化，就可以用铲子搅匀～熬制糖成 色时(就是这个颜色，这时候一定要最小火，以免熬糊)～用筷子沾一下凉水，成型不软，嘎嘣脆就可以了～

倒入核桃和白芝麻～快速翻拌均匀～拌匀后倒在油纸上～趁热掰成小块(根据红枣大小掰)～

将挂糖核桃放进红枣里，稍微捏紧就可以啦～

枣夹核桃就做好啦～