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现在天气越来越冷，穿的一层一层又一层，虽然很保暖，但是对于女性经期是很不方便了。对于大姨妈，一月一次准时报到，不仅要忍受疼痛，有的贫血的女性还会有更强烈的不良反应。所以每次经期都是保温杯红糖不离手，身体不离开床，今天为广大的女性推荐一道补血效果特别好的菜，吃一盘相当于10斤红糖，5斤红枣，4元一斤，经济又实惠。益母草猪肝汤，大家都知道，益母草它性味辛苦凉，具有活血，祛瘀，调经，利尿消肿等功效。猪肝有很好的改善贫血病人造血系统的功能，这两个在一起熬汤会有很好的效果，快来试一试吧。

益母草猪肝汤

配料：

益母草克、猪肝克、姜3克、枸杞5克、精盐2克、料酒10毫升、白胡椒粉1克、鸡粉1克

烹饪步骤：

1.各式食材准备。

2.猪肝切片后加淡盐水浸泡1小时，期间换水2回。生姜切丝，枸杞子备用。

3.益母草择去杂物，洗净沥水。

4.泡除血水的猪肝，加入料酒，白胡椒粉腌10分钟。

5.热锅凉油，下姜丝炝锅。

6.加入适量水，大火烧开。

7.益母草下锅。

8.加盐调味。

9.腌好的猪肝下锅。

10.枸杞子下锅。

11.加鸡粉调味。

12.煮至猪肝变色，全熟后关火出锅即可。

烹饪小贴士：

1、猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。2、猪肝含蛋白质量比猪心高，含脂肪量第。肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核*素、烟酸、抗坏血酸等成分。所以补血作用很强，对血衰体虚、视力不足的人有滋补作用。3、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。