甑

糕

“甑糕~热甑糕~”

这声吆喝想必是许多关中人

留存于脑海中的故乡记忆

甑糕，到底是什么味道呢？

香甜!

糯米软软得散发着诱人的香味，红枣已经被煮的很烂，铲刀一刮就会变成甜滋滋的枣泥,里面的大赤豆也会变得软糯。

01

作为一个土生土长的宝鸡娃，我们小时候吃甑糕都是一言不发走到老板跟前直接掏出一块钱，老板就会熟练地掀起锅盖，热气腾腾的甑糕散发着红枣和糯米的香气，瞬间就让肚子里的馋虫翻江倒海。

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陈仓老街老谭甑糕

百年经典四代传承

《谭家甑糕》——谭家两代人用心经营四十余年所创立的品牌，用料讲究，古法制作。不添加任何防腐剂和食品添加剂。为非物质文化遗产，陕西金牌旅游小吃。

他用半个世纪的历练，把一个传统的民间小吃，用科学的配方，独特的烹饪，精致的包装，可靠的质量，把它推向中国人的舌尖，只要你品尝一次，那完美的劲道，味蕾使然，让人久久口感舒适。

甜香可口，营养丰富，真正达到了色香味美炉火纯青之地步，难怪连连被评为具有特色的地方传统小吃。

香甜可口的甑糕不仅是早餐佳选，也可以作为饭后甜点，寒冬品食，最为适宜。而关于这道陕西特色美食的前世今生想必大家也很是好奇。

02

历史悠久源远流长

甑糕的古老，表现在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成，这也是它得名的原因。

好的甑糕分七层每层有每层的使命

红枣糯米垫底，然后一层层往上堆食材，大枣或葡萄干则放在最上面，颜色好看有食欲。

不管身在何处，一口热乎的甑糕，是家乡味道对胃口的慰藉，心中泛起的是熟悉的陕西韵味。

路线引导

市区乘坐10路、71路、20路、51路、49路公交车在中华石鼓园站下车。

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