中秋节一向是我们的传统节日，在这一天除了吃月饼之外，还少不了团圆饭，一桌可口的饭菜，一家人其乐融融，良辰美景甚好，今天要给大家推荐的是10款汤，有荤有素，厨房小白也可以轻松上手，我将每道菜的做法都详细的整理了，大家跟着做就可以，家人肯定夸你手艺见长。

紫菜虾丸汤

准备食材：虾、紫菜、鸡蛋、淀粉

具体步骤：

1、锅里倒亚麻籽油把鸡蛋煎熟切条备用

2、虾处理干净后打成泥，加入淀粉搅拌上劲

3、锅里水微微冒泡时下虾丸，煮至浮起后放入紫菜和蛋皮再煮3分钟

煎蛋萝卜汤

准备食材：鸡蛋、白萝卜、葱

具体步骤：

1、白萝卜切丝备用，煎蛋备用

2、锅中倒入亚麻籽油把白萝卜丝炒出香味，放入鸡蛋和加开水煮至萝卜变软汤汁变白撒葱花即可

猪肚莲子汤

准备食材：猪肚、莲子、葱姜

具体步骤：

1、猪肚直接加一勺面粉，适量醋，两勺盐，反复搓洗干净

2、然后冷水下锅，锅中加入姜片，葱段，料酒焯水，煮出白沫后捞出

3、起油锅，放葱段姜片炒出爆香，倒入猪肚翻炒，炒断生之后加入适量的开水

4、倒入炖盅后，加入适量的莲子，炖煮两个半小时

5、出锅加盐调味即可

罗宋汤

准备食材：牛肉、番茄、胡萝卜、土豆

具体步骤：

1、所有食材切成块留着备用

2、锅里倒入亚麻籽油，下洋葱和牛肉炒至断生，加番茄炒出沙后加适量开水，加土豆和胡萝卜煮熟即可

干贝冬瓜汤

准备食材：干贝、冬瓜、葱

具体步骤：

1、干贝提前泡发，冬瓜去皮切片

2、锅里倒入亚麻籽油下干贝和冬瓜炒出香味，加开水倒入锅里煮至食材熟透，出锅撒葱花

板栗炖鸡汤

准备食材：鸡肉、板栗、大枣

具体步骤：

1、鸡肉焯水，加姜片、料酒去腥，捞出后洗净晾干

2、起油锅，放入姜片、葱段炒出爆香，倒入鸡肉翻炒一会后加入适量的开水没过食材

3、然后倒入炖盅中煮两个半小时

4、出锅后加入适量的盐调味即可

牛肉裙带菜汤

准备食材：牛肉、裙带菜、胡萝卜

具体步骤：

1、牛里脊肉切薄片，用酱油、淀粉、香菇粉腌制，裙带菜泡发切碎、胡萝卜剁碎

2、锅里倒入亚麻籽油，把胡萝卜碎翻炒后加裙带菜翻炒出香味，加适量开水15分钟左右加入牛肉片煮5分钟即可

山药蔬菜汤

准备食材：山药、胡萝卜、香菇、鸡蛋、青菜

具体步骤：

1、胡萝香菇山药剁碎，鸡蛋打散

2、锅里倒入亚麻籽油，香菇胡萝卜碎炒香加适量开水加入山药煮熟后淋入鸡蛋液，再加青菜煮熟即可

排骨莲藕汤

准备食材：排骨、胡萝卜、香菇、莲藕

具体步骤：

1、排骨冷水下锅焯水，里面加入姜片去腥

2、捞出洗净后放入炖盅中加水没过排骨

3、然后放胡萝卜、香菇、莲藕，大约炖2.5小时左右

4、出锅后加入适量的调料即可

猪蹄*豆汤

准备食材：猪蹄、*豆、枸杞、葱姜

具体步骤：

1、猪蹄洗干净切块，先下锅焯水，锅中一起放入切好的姜片和葱段以及料酒

2、焯水后捞出洗干净

3、将洗净的猪蹄放入炖盅中，然后放泡好的*豆，倒入开水没过食材，煮大概两个半小时

4、最后几分钟的时候加枸杞、盐调味即可

以上就是适合中秋时节的10道汤，有荤有素，营养搭配，随便选一样都能上桌，而且做法简单好学，学会了平常也可以做给家人喝，赶紧收藏起来吧。