在我国民间有大暑吃藕的习惯，因为藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，最适合夏天食用。用鲜藕和排骨以小火煨烂，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。

下面就给大家分享下莲藕排骨汤的制作方法，首先食材准备，排骨克，莲藕克，大枣，枸杞，姜片，小葱花。准备好以后将排骨切成3厘米的小段，莲藕切成厚片，用清水洗净备用，上锅将排骨放入里面，加入适量清水，对排骨进行焯水，把血沫清理干净后捞出备用。

2.将排骨和莲藕片放入砂锅中，（没有砂锅可以用一般的锅）加入适量清水，淹没排骨后多三分之二的水即可。在加入姜片，枸杞，大枣，适量的精盐，用大火烧开，然后转小火炖制一个小时左右，待排骨松软在进行调味，在转入汤钵中，再撒上葱花即可！

希望大家能够多多留言指教，