推荐：医院临床营养科

主要功效：提高免疫力、益肺补虚

推荐人群：适用于一般人群日常保健以及免疫力较差的人群。

材料：虫草花10克、无花果（干）3颗、胡萝卜克、大枣4枚、排骨克、瘦肉50克（3～4人量）。

烹调方法：

虫草花洗净备用；无花果干洗净稍浸泡；大枣去核对半切开，胡萝卜去皮洗净切块；排骨洗净切块飞水处理，瘦肉洗净备用；将所有材料放入汤煲内，加水0毫升左右，大火煮沸，然后改中小火煲约1小时左右，加入适量食盐调味即可。

汤品点评：

虫草花不是花，是一种真菌类，性味甘平，口感好，不寒不燥，有补肺化痰、益肾补虚、增强机体免疫力的作用；无花果有润肺、利咽、润肠的作用，其自带的甜味还能起到调节汤水口感的效果。大枣则补中益气、养血安神，药理研究显示大枣的煎剂有增强免疫力、护肝、抗氧化等作用；再配上健脾益气的胡萝卜，其富含的类胡萝卜素能够提高机体抗氧化能力，在体内转化成的维生素A对机体的免疫系统也有着重要意义。

这款汤不光口感好，“卖相”也好，让人一看就有食欲，抵抗力差的朋友不妨一试。

清热润肺养肝补血补钙

开胃明目润燥养胃咳嗽

来源：广州日报