食物——胃——气血——人——世界

民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！

早在两千多年前，《内经》就有“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；

而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

每天早上，我都能看到我家楼上邻居的儿子同学的爸爸出门慢跑。他是一位阳光帅气的绅士，曾在*队服役，如今在边检站工作。他告诉我，他的肌肉健壮的身材不是偶然的，而是他坚持了很多年的养生和锻炼的结果。

起初，他是*队里的一名优秀士兵，因此养成了良好的锻炼和饮食习惯。但随着时间的推移，他退伍后也想保持强健的体魄，于是选择了继续运动和调整饮食。

他告诉我，他的饮食中主要以牛肉为主食，这是因为牛肉富含蛋白质和维生素，有助于肌肉生长和修复。他会定期摄取适量的牛肉，保持体内所需的养分。

此外，他也注重局部运动。每天早上，他都会进行慢跑，这有助于提高心肺健康，并帮助他保持良好的体形。他还进行一些针对特定肌肉群的练习，以确保整个身体都得到充分的锻炼。

通过坚持这些健康的生活方式，他不仅保持了强壮的肌肉，还保持了活力四溢的外表。这也是他每天早上出门慢跑的原因之一，他一直在努力保持健康和自信。

牛肉的营养价值

1、牛肉是一种富含高质量蛋白质和氨基酸的食物，有助于增强免疫系统的功能。特别是在术后康复、补血以及组织修复方面，它具有显著的益处。

2、牛肉是一种低脂肪、高蛋白质且低胆固醇的食品选择，对于增强体力、健脾养胃、强化骨骼和减肥计划都非常合适。这也是为什么健身爱好者和肌肉发展者常常选择牛肉作为他们的蛋白质来源的主要原因之一。

、有经验的老中医也认为，在寒冷的冬季食用牛肉有助于温暖胃部，因此在寒冷季节，它是一种理想的食品选择。

牛肉可以用多种不同的烹饪方法来制作，今天给大家分享牛肉的好吃做法，一起来看看吧。

推荐食谱：砂锅牛肉

准备食材：牛肉、西红柿、金针菇、小葱、生姜

具体做法：

准备一块牛肉，切成薄厚均匀的片，装进大碗中。

准备一块去皮的生姜，先切成薄片，再改刀切成长条，切好之后装进小碗中，再准备几根小葱，切成葱花，放进小碗中，用擀面杖使劲的倒，把葱姜里面的汁水捣出来，汁水倒出来以后，加入60克的清水，浸泡十分钟左右。

牛肉里面加入一勺蚝油，一勺老抽，充分的抓拌均匀，把葱姜水倒进来，抓拌均匀，加入一勺食盐，一颗蛋清，让蛋清和牛肉能充分的融合在一起，加入一勺生粉，一勺玉米油，抓拌均匀腌制一个小时。

准备一个番茄，去掉番茄蒂，插入一根筷子，放在燃气灶上烤一分钟，番茄的皮就非常轻松的剥下来了，再切成厚片，再改刀切成长条，最后再切成小丁，放在碗中备用。

准备一把金针菇，把根部切掉，切成两半，全部散开以后，把它放到清水里面，加入一勺食盐，简单的清洗一遍就可以了，洗干净之后，控干水分，放在碗中备用。

准备一节大葱，切成小段，再准备几瓣大蒜，切成丁，不要切的太碎，切好之后装在碗中备用，准备几个小米辣，切成圈，一把香菜，切成小段，切好之后装在碗中备用。

小碗中加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽、半勺老抽，半碗清水，再用勺子搅拌一下，放一旁备用。

砂锅烧热加入一勺食用油，油热之后，把大葱和大蒜倒进去炒香，倒入西红柿继续翻炒，要把番茄汁炒出来。

把金针菇倒进来，用筷子整理均匀，最后把牛肉倒进来，再把调好的料汁浇在牛肉上面，接着倒入少量的啤酒，盖上盖子，大火煮开以后转中火焖八分钟。

时间到了，再撒上切好的小米辣，香菜段也加进来，一道非常好吃的砂锅牛肉就做好了。

你知道哪些食物可用来防病治病吗？

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　　你知道自己适合吃什么吗？

现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。

一、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒

羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。

羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。

羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。

二、山药生姜炖猪肚——健胃提振食欲

克山药、10克生姜、1个猪肚。

将猪肚洗净，再用面粉搓洗一遍，放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用，山药去皮切块，汤煲中加水，一并用大火煮开，调小火炖2个小时放盐即可食用。

山药能帮助消化，生姜也有开胃作用，连吃三天就能显著提升食欲。

三、*参馄炖汤——中和胃酸

*参、*连、干姜、、甘草、大枣、猪肉。

将所有材料一并放入锅中，加水用大火烧沸，改为中火煎煮15分钟，煎好后去渣留汁。接下来把猪肉泥加入熟素油、豆粉、姜末拌成馅，用药液和面并制作成混沌即可食用。

有很好的补脾益胃、祛瘀化滞的作用，适合胃酸过多，肠胃不适的人。

你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？

如果是的话，那么你一定不能错过这本书——《百病食疗大全》！这本书不仅是一本有趣的食谱指南，更是一本充满营养、科学且实用的养生宝典。它可以帮助你找到治疗身体不适的方法，让你享受美味的同时，还能养生保健，让你更健康更幸福！

这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

书中都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。

《百病食疗大全》这本书适合所有家庭使用，为了自己和家人的健康，我们可以在日常饮食当中加入这些食疗的膳食，真正的做到吃出健康！

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