大米布丁

材料：

大米g、牛奶ml、冰糖30g。

步骤：

1、大米清洗干净，用蒸烤箱的高温蒸汽模式摄氏度15分钟。

2、牛奶加冰糖煮沸。

3、将蒸好的米饭和煮沸的牛奶一起倒入料理杯内，选择蔬果键运行。

4、大米牛奶倒入杯中，可以加些果酱调味即可

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大米糕

材料：

大米g、牛奶g、酵母3g、黑芝麻适量、白糖30g。

步骤：

1、将大米置入料理机中，选择磨粉键运行至结束，根据大米状态可多磨几次。

2、牛奶加热，加入白糖和酵母。

3、静置5分钟，静置好后倒入大米粉中，搅拌均匀。

4、搅拌均匀好的米糊倒入磨具中。

5、常温发酵40分钟。

6、发酵好后撒上黑芝麻，开水蒸20分钟。

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黑芝麻米糕

材料：

大米克、马铃薯淀粉20克、开水克、糯米粉20克、红曲粉少许、熟黑芝麻60克、熟花生仁50克、猪油1大匙、糖桂花1大匙、蜂蜜1大匙。

步骤：

1、黑芝麻先炒熟，然后放入料理机中打成粉。

2、花生米放入烤箱中度热风，烘烤十五分钟。将花生米取出，放凉以后用料理机打成粉状。

3、大米用清水淘洗干净，然后放入平底锅中小火炒。

4、小火慢炒，炒干大米的水分即可。

5、将所有食材的分量都称量好。打好的黑芝麻粉中加入适量的蜂蜜和猪油，调和成能捏成团的状态。

6、将炒干水分的大米放入料理机中，打成粉末

7、先烧一壶开水。将打好的大米粉，糯米粉，马铃薯淀粉绵白糖混合在一起，用开水烫面，边倒开水边搅拌，和成一个面团。

8、取一半的原味面团，放入少许红曲粉，和成一个红色的面团。

9、将原味面团搓成长条，分割成小剂子。

10、将黑芝麻馅儿在花生粉中打个滚，使芝麻馅表面都裹上一层花生粉。

11、将原味面团搓成球状，压扁，包上馅料。收口朝下

12、垫上玉米叶子，放入蒸锅中，大火烧开之后转中火蒸十分钟即可。

13、出锅后淋入一勺桂花蜜。

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奶香大米面发糕

材料：

面粉克、大米粉克、酵母5克、泡打粉5克、糖克、牛奶克、鸡蛋清4个。

步骤：

1、面粉、大米粉各克，酵母泡打粉各5克，糖克，牛奶克，鸡蛋清4个，调粘稠糊状！

2、模具刷一层植物，面糊倒入模具中

3、大枣适量，切丁，均匀撒一层

4、醒发一倍大，大火蒸40分钟即可

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紫薯米糕

材料：

大米15克、小米15克、紫薯80克、淀粉8克。

步骤：

1、大米和小米提前泡半小时，加入3倍米量的水，大火煮开后转小火，熬煮20分钟。

2、紫薯切丁，加点水打成紫薯泥汁

3、粥熬煮软烂后，加入紫薯，继续小火，一边煮一边搅拌，再煮个5-10分钟，煮到可以滴落但不是成一条线滴落，盛出来，放一旁冷却至常温。

4、将淀粉加2勺水调成水淀粉。

5、加入粥里，搅拌均匀。碗中擦油，倒入，上锅蒸，水开后转中小火10分钟即可。