玫瑰桂圆阿胶糕

天冷了，有没有总觉得饿“血虚怕冷，气虚怕饿”血少的人容易冷，还会手脚冰凉；气虚的人容易饿，总想吃点东西。阿胶糕，补气血，当气血运行通畅了，整个人都会温和，气色红润，不会总饿手工阿胶糕，秋冬进补首选。

原料：东阿阿胶、商洛核桃仁、会稽山*酒、陕北骏枣、广西桂圆、太古*冰糖、中宁枸杞、有机黑芝麻、橄榄油、糯米纸、平阴玫瑰花瓣。

做法步骤：

第1步、正规药店购买OTC东阿阿胶。阿胶功效：益智健脑，延缓衰老，强筋健骨，提高免疫力，抗癌，补钙，美容养颜，调经安胎。

第2步、五年纯酿会稽山*酒，*酒可以活血去腥味。

第3步、把阿胶打碎，加*酒泡四十八小时以上，中间要搅拌。

第4步、商洛核桃剥皮用小火炒锅内炒香炒，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。

第5步、大枣去核，切小块，放置炒锅小火炒脆。大枣滋腻，很多人吃了反映会胃胀腹胀，大枣炒制后大枣的滋腻之性减弱，变得很好消化了，而且炒制之后，保存时间变长，当然红枣也可以不炒直接使用的。补脾和胃,益气生津,调营卫,解药*

第6步、可以自己剥桂圆肉，也可直接买现成桂圆肉，健脑安神、补血养气、益智宁神

第7步、冰糖用料理机打碎，补中益气,和胃润肺,止咳化痰。

第8步、枸杞洗净凉干，滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳。

第9步、黑芝麻小火炒，直到闻见香味，有爆声。补肝肾,益精血,润肠燥

第10步、开始熬了，大火煮开，铲子不停的搅拌。转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下

第11步、直至阿胶挂旗，大概需要1个半小时左右，不要着急，慢火才能熬出好的阿胶糕。

第12步、加入核桃仁，切记不可先放芝麻，要不就搅不动了。

第13步、不停搅拌，让每个核桃仁上都挂满阿胶。

第14步、加入枸杞搅拌。

第15步、加入桂圆肉搅拌。

第16步、加入大枣粒搅拌。

第17步、最后加入炒熟的黑芝麻。

第18步、搅拌时讲电磁炉放在保温键上，以免凉了。

第19步、容器内均匀抹上橄榄油，撒入玫瑰花瓣。（做完发现容器内放吸油纸更方便，不用担心冷却后取不出来。）

第20步、倒入阿胶压平，再撒一层玫瑰花瓣。

第21步、将定型好的阿胶取出切片儿。

第22步、包上糯米纸，美观又好吃放入盒中随取随拿，一天吃个两三片儿，一个冬天下来，保你血气双补，满面红光！

小贴士：

感冒、上火和经期不可食用，一次也不能吃太多了，大家一定要注意哦。容器内抹橄榄油不太好取，不过可以将容器放入开水中烫一下，就容易取出来，取出后放半个小时后再切片。

来自美食天下月牙的作品。