“下雨天，我就想吃个火锅！”最近，一股潮湿闷热的感觉袭来，让人身心俱疲，尤其是南方的朋友们，仿佛又回到了“回南天”。潮湿多雨的天气容易让人感觉不舒服，尤其是在这个时节。那么，为什么会产生潮湿呢？潮湿是什么意思？潮湿是指空气中湿度过大。空气中的水汽或水蒸气凝结成水滴时就会产生湿度。如果空气中水汽比较多，那空气就会变得比较湿冷；如果空气中水分比较多，那空气就会变得比较潮湿。潮湿的空气使人体感觉不舒服，其实这种“不舒服”与人体的湿气重有关。那么，怎样才能“祛湿”呢？下面给大家介绍几款适合在雨天食用的菜肴和食物。

　　山药山药粥

　　山药可以健脾益胃，补肺益肾，对于脾胃虚弱、食少乏力、久泻不止有很好的调理作用，山药中富含大量的粘液蛋白，能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化。山药还有助消化、治脾胃不和、补肺益肾的作用。山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对人体有很好的健脾功能。山药粥不仅味道鲜美可口，而且营养丰富，其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质及多种维生素和矿物质。

　　生姜大枣茶

　　生姜和大枣都具有发汗、散寒作用，可以改善因寒湿引起的关节痛等问题。生姜和大枣泡水喝，可以起到缓解湿气过重而导致的腹痛、腹泻等问题。

　　生姜红枣茶的做法：将生姜10克、大枣3枚放入杯中，用沸水冲泡即可饮用，可以起到祛寒驱寒的作用。

　　姜和枣都是碱性食物，它们能中和体内的酸性物质，有助于调节人体酸碱平衡。

　　莲子陈皮粥

　　材料：莲子、陈皮、大米各20克，冰糖适量。

　　做法：莲子提前用清水浸泡两小时，然后与陈皮放入锅中，加清水煮粥，煮沸后加入冰糖调味即可。

　　莲子陈皮粥具有健脾补气、开胃的作用，可用于消化不良、食欲不振、慢性腹泻等症状的治疗。

　　这道粥适宜人群：脾胃虚弱者；消化不良者；慢性泄泻者；体质虚弱者。

　　除了以上三款祛湿的食物外，还有很多食物可以祛湿，如：红豆、绿豆、黑豆等都有很好的祛湿作用。

　　薏米赤小豆粥

　　1、薏米赤小豆粥的原料：赤小豆、薏米各克，白糖适量。

　　2、制作方法：赤小豆和薏米洗净后放入锅中，加清水适量煮至软烂，然后加入白糖搅匀即可。

　　功效：红豆与薏米同食可起到利水祛湿、健脾祛湿的功效。其中，红豆在《本草纲目》中有“久服令人瘦”的记载，而薏米有“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”的功效。所以将赤小豆与薏米一起煮粥食用具有健脾祛湿、利水消肿、清热祛湿的作用。

　　如果大家有需要祛湿的话，可以使用上面这几款菜肴和食物，如果湿气过重，可以找中医咨询一下，使用药物进行调理。

　　祝大家雨天的时候身体健康！

　　茯苓鲫鱼汤

　　材料：茯苓30克，鲫鱼1条（约克），生姜2片。

　　做法：将茯苓、鲫鱼洗净后放入锅中，加入生姜片、盐，大火煮开后转小火熬1小时左右即可。

　　功效：茯苓具有健脾止泻，利水渗湿的作用。鲫鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等营养成分，具有健脾益气，利水消肿之功效。

　　以上几种食材可以组合在一起熬制鲫鱼汤，这款汤不仅可以祛湿健脾，还有一定的美容效果呢！所以说：下雨天，吃点祛湿补益的美食是很不错的哦！