鸠兹健康小百科

今天你的早餐吃的啥？如果你回答豆浆油条或者烧饼油条的话，那么国医大师健康要劝你一句：以后切记搭配几颗龙眼或者红枣了。

经典的三高早餐

油条、烧饼是我国传统早餐，豆桨油条、稀饭烧饼都是非常典型的搭配。很多早餐店大多也经营这些。时间宽裕的就坐在小摊上慢慢享受，时间紧迫的，一手拿豆装或稀饭，一手拿油条或烧饼，边走边吃。然而你可能不知道，这两个经典早餐，东西搭配到一起可真的是三高早餐了。

而烧饼虽然表面上不油光，但含油量却也是不少。因为烧饼的香酥可口，全是因为制作时加了很多油，其中约25%的热量来自脂肪，早上吃这些油炸类的东西，对肠胃很不好，会让胃酸加速分泌引起胃炎。

高脂类：虽然豆浆也属于中脂性食品，但是这种早餐组合的油脂量明显超标，偶尔一顿可以，长期食用会让血脂不堪重负，加大血管风险。

高糖（部分）：有些地区的朋友，油条喜欢裹糖吃，然后豆浆里边也放糖，而且还是人工的白砂糖……虽然说早上需要能量的供给，但这么吃人工砂糖+油脂，一两顿虽然不至于如何，但是长期吃肯定是不太好的。

想早上摄入糖类，建议可以来点温性的水果，比如红枣或者龙眼，天然糖分更加好。

高运动量：这一点是对于上班族而言的，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是 买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

搭配鸡蛋和龙眼红枣

因此，对于这样高热量、高脂肪的早餐应少吃，一般一星期不超过2次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

另外，油条烧饼早餐族缺乏蛋白质和维生素的补充。因此，在吃早餐的时候， 能加一个鸡蛋和搭配几颗龙眼或者红枣之类的水果。

让人体健康一倍

一份好的早餐应该符合以下五个标准，长期坚持这个标准，不用向天再借年~

摄取碱性食物

早餐不宜过多食用肉类或太油腻的食物，因为这些食品含有过多的脂肪。

比如热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等其中的一种，然后再适当搭配吃些蔬菜、水果、坚果等，这样的早餐既方便省事又营养充分。

蛋、奶、豆类任选其二

早餐中 要有奶类、蛋类、豆类中的两种，他们的食物中蛋白质的质和量、各种 酸的比例，能够有效帮助人体各种蛋白质的合成与组织更新。

具体到我们中国人的早餐就是，一个鸡蛋（有高血脂症的朋友可以不吃蛋*），牛奶或者豆浆与绿豆汁、红豆汁搭配使用。

早餐要吃热的食物

早晨室外的温度尚未回升，人的肌肉、神经及血管都还没有舒张，如此时摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。

长期进食会出现食欲差，皮肤渐失光泽，喉咙老是有痰堵的感觉，时常感冒。这都表明胃气受损，并且伤及了机体的免疫能力。

粗粮、精粮粥来一点

馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等可以提供一天所需要的能保证一上午的工作效率，而且对胃有保护作用。

7点到8点吃早餐

医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。

早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

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