解放双眼用耳聆听

不方便阅读的朋友可以听语音呦

▲ 民生记者报道：临县是全国有名的红枣之乡，可您知道吗？临县的红枣宴最近也研发成功了，荤素搭配、22道菜，不仅可以满足你的味蕾，更可以惊艳到你的眼球，走一起看看去。

枣乡之恋、琼脂枣轮、红枣咕噜肉、避坊塘炒滩枣、椒盐红枣，瓜甜枣下等，光听菜名，我们就不难发现这些菜里都有一种共同的元素——红枣。不错，这就是临县阳府井枣宴里的部分菜品。

据负责研发的厨师陈猛介绍，阳府井枣宴共22道菜品，荤素搭配、有凉有热。在临县宴天下大饭店有限公司的后厨，陈猛一边做，一边给我们介绍了阳府井枣宴的研发过程和主要菜品。红枣去核、放入草莓、长山药，高温蒸制，再淋上蜜汁，这道菜叫枣宴之乡，而由红枣苦瓜搭配制作的苦尽甘来，更是留给人无限遐想。陈猛告诉记者，他们推出的临县阳府井枣宴，早在半年前就开始研发。目前虽然菜品制作工艺、流程、营养价值都已经有了科学的数据，但他们仍在不断的改进。

临县宴天下大饭店有限公司行*总厨陈猛：我们这个枣宴在半年多以前就开始研发了。研发了20多道菜，完了以后我们在不断的发展，不断的更新、在研发这些菜的种类。希望每个顾客来吃了以后给我们提出宝贵的意见。

一桌菜里的每一道菜几乎都有临县红枣，那这样的菜会不会含糖过高，这家餐饮公司即将正式推出的临县红枣宴菜品构成又是个什么情况呢？

山西阳府井实业集团创始人杨五生：我们反复试验，最终发现这个红枣适合多种人群食用，为什么这么说，因为临县红枣是药食两用的，具备我们研究红枣宴的一个先天性条件。枣菜里分热菜、凉菜，热菜里有荤菜、素菜，这样统称起来一桌宴由40%的红枣制成。为了适合更多的群体，能品尝上我们的红枣宴，我们配备30%的地方菜， 我们又配备了30%的海鲜类，从主食上讲，我们配备了红枣粥，红枣糕、红枣馍。从营养方面我们也下了很大功夫，找了很多专家。比如说糖尿病病人可以放心吃，因为（虽然）枣宴中主要的食材是枣，但枣中带酸，不是和糖一样一味的甜。它是甜中带酸，所以我们对研究这个枣宴非常有信心。

视频更精彩！

▲温馨提示：观看视频请注意流量，尽量在Wifi环境观看

本文由